おかんの毎日と食事

50代パート主婦。子育てが終わったと思ったら 孫育てに親の介護で貧乏暇なし。 保護犬クゥと保護猫マロンもいて毎日ドタバタ。 でも家族の健康のため毎日栄養たっぷりな夕食を作ります。

昨日はドタバタで今日もなので
ブログは予約投稿です。


そのことは後で書くとしてまずは
昨日の夕食から。
夕食

6月12日の夕食

・サンマの塩焼き
・ネギ焼き
・春菊の胡麻和え
・味噌汁


昨日は特売でめちゃくちゃ大束のネギが
100円だったので買ったけど使途に困って
ネギ焼きにしてみました。
ネギ

ネギ、この倍あったんですよ~
それが100円て安すぎ~

ネギを焼く
で、このネギを刻んで小麦粉や卵と混ぜて
フライパンで焼く!
ネギ焼き

ネギたっぷりのネギ焼き完成!
ただ、小麦粉が少し多かったのか固めのネギ焼き。
またリベンジしてから、レシピ書かなくては。

あとは特売サンマ1尾78円と春菊の胡麻和え、
みそ汁の4品、一人分140円程の夕食。




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さて、一昨日の夜のこと。
nanaちゃんがお腹が痛いと言い出し
突然嘔吐。


その後も嘔吐が止まらず微熱も。
そこで昨日は私の仕事が忙しかったんで
二男が休みを取ってくれて病院へ。


お腹の風邪と言うことで今度は
激しい下痢。
食欲もなくすぐ吐くので夕食も抜き。


可哀そうだけど食べると吐いて
余計に体力を消耗するので仕方ありません。


水分だけはしっかりとってたけど熱は下がらず。
今朝は4時ごろからお腹空いたと起き出し
おかゆ食べてまた寝ちゃいました。


今日は嘔吐も下痢も止まってるようだけど
熱がまだ下がらないので
今日は私がお休みを取って看護することに。


家族にうつらないよう私もしっかり手洗いして
食事を作ってるけど大丈夫かちょっと不安。


学校では体調不良で先週は何人も休んでたので
うつったのかな?


いつもはしゃべりのnanaちゃん
まったくしゃべらないので家の中は静か~(;^_^A
nanaちゃん

早く治っていつものnanaちゃん
戻ってもらいたいものです。



最後までお読みいただきありがとうございました。



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今日も朝から雨。
梅雨らしくじめじめお天気ですが
夏場水不足にならないためには
致し方ないと思って諦め~。

ではいつものように昨日の夕食から。
 夕食

6月11日の夕食

・肉団子とキャベツの煮物
・ヒジキ入り大豆煮
・エノキとカニカマの酢の物
・ぬか漬け
・味噌汁


昨日は特売キャベツ半玉とムネ肉で1品。

材料

フードプロセッサーでミンチにしたムネ肉と
ネギ、大根おろし等材料を入れて肉団子を作る。

キャベツ

フライパンにキャベツを入れて煮込み、
肉団子、春雨等入れて煮込んだら完成。

肉団子

今回も野菜がめちゃめちゃ摂れる1品です。
レシピは以前投稿のこちら。
    
Cpicon 生姜たっぷり肉団子とキャベツの煮物 by P・okan
 
 
副菜は水煮大豆とヒジキで煮物。

大豆

野菜おかずはエノキで酢の物。

エノキ

レシピは以前投稿のこちら。
     
Cpicon エノキとカニカマの中華風酢の物 by P・okan
 

あとはぬか漬けとみそ汁もつけて
一人分120円程の激安夕食。




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さて、日曜日のこと。
二男がTwitterで話題のお菓子があるから
作ったるわ!


と言って買い込んできたのが
無糖コーンフレークとマシュマロ。


あとは家にあったバターとで
こんなの作ってくれました。

コーンフレーク

作り方は超簡単。
フライパンに溶かしたバターにマシュマロを
一袋入れて煮溶かして、無糖のコーンフレークを
入れて混ぜただけのお菓子。


簡単なわりに後を引く美味しさで食べ出したら
止まらない~♪


マシュマロ一袋にバター40g。
コーンフレークは半袋でいいみたい。


二男はコーンフレーク1袋入れたので
甘さ控えめで我が家はこっちの方が良かった。


おやつにもいいのでまたお試しください(^^




最後は我が家のお二人。

クゥ

クゥ、食事中、私の膝に頭を乗せてご飯チョウダイのポーズ。
でもカメラむけるとひざから頭を離してとぼける。

マロン

マロンは椅子の上でお休み中。




最後までお読みいただきありがとうございました。




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