11月25日、昨日の夕食
・鮭のクリームスパゲティ
・ホタテとキャベツのサラダ
・白菜とベーコンのスープ
クリームスパゲティは前からスーパーでレトルトで
売っているのを見て食べてみたかったメニュー。
ホワイトソースに鮭を入れたら家で出来るやん!
なんでも実行のokan、作りました!
ホワイトソースを作って、鮭の切り身は臭みが出ないように
お湯をかけて細かくして骨も取って
これをホワイトソースに入れて味見・・・
魚臭い!
あかんやん!生臭くて。失敗?
いやいや。ワインよ。こういうときは!
ちょっと待て!ワインなんてウチにないやん!
そうそう。これで変わりになるかも・・・
入れて味見したらおいしい~!
ばっちりよん!何を入れたと思います?
okan特製、梅酒!
同じお酒だし、味もワインと似てなくもない。
息子達にも好評で良かった良かった
ここから後の記事はかなり小難しい単語がポンポン出て
くるので苦手な方はパスして下さい。
もう、1週間以上前の話なんですが次男が
「okan!イーストフードって知ってる?」
「知ってるよ!パンに入ってるやん」
「雑誌に載っててんけど、それって砒素と同じらしいよ!」
なに~!砒素と言えば猛毒で有名やのになんでそんなもんが
パンに入ってるねん?
添加物に異常反応を示すokan、すぐにパソコンで調査!
わかったことは
イーストフードとは塩化アンモニュウム、炭酸カリウム、リン塩酸、
臭素酸カリウムなど13種類の合成添加物のうち4~5種類を
混ぜて作られるもので
この中の臭素酸カリウムが砒素と化学式が似ているらしい。
臭素酸カリウムは危険な添加物ということで1992年に
厚生省が使用を控えるようにようメーカーに要請し、
使用を自粛したのに2004年より加熱後のパンから
「残存が検出されない」(残存がゼロとは書いてない)ことを
理由に臭素酸カリウムを用いたものの販売を再開した
とあります。
かなり怪しい!
おまけにイーストフードという表記でなかに臭素酸カリウムが入ってても
消費者にわからない!
イーストフード自体、短時間で大量のパンを発酵できるということで
添加されているもので、なくてもパンは作れます。
これはokanがパン屋さんで買った食パンの添加物表示
イーストフードなんて入ってない。
ところがこの菓子パンには入ってる。
メーカー側もいろいろ考えてイーストフードなしの食パンも
出てきています。
代表的なのがここ!神戸屋さん(お時間のある方は覗いてみてね)
あと大手スーパーが独自に作ってる食パンもイーストフードの
入っていないものが多い。
ようするに手間はかかってもイーストフードなしでも
パンはできる。パン屋さんのは入ってないし。
大量に短時間で出来るために入れているということらしい。
ごめんなさい!長くなるのであとはまた明日に書きます。
そこで皆さんに宿題!
もし、明日買い物に行かれるならパン売り場によって
添加物の表記をちらっと見てきて下さい。
どこのメーカーがイーストフード使っているかどうか?
家にあるパンを調べて下さってもいいですよ。
じゃあまた明日!
頑張って調べたokanにポチ
お願いします
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コメント
コメント一覧 (18)
そうでしょう?私もあんりさんと同じ
でした。でも違うんですよ~。
あんりさんならパン作りもきっと上手ですよ!
結構時間がかかるので私もあまり作ることが
できないんですけどね。
[太字]瑞樹様[/太字]
そうなんです。全然違うものなんですよ!
イーストフードがそんなに危険とは思って
なかったのでびっくりしました。
[太字]猫寅様[/太字]
自家製の梅酒で甘みが少なかったのが
よかったのかもしれませんが臭みは
抜けました!
イーストフードなんて可愛い名前に騙されて
ましたよね。私も気をつけます!
[太字]しずく様[/太字]
鮭のスパゲティおいしかったですよ~!
ドライイーストはパンを作る時に使いますよね。
でもイーストフード、ネーミングは似てるけど
とんでもない添加物だったんですよ!
[太字]nijikaze様[/太字]
私も似たような物だと思ってたんですが
全然違う物だったんですよ~
[太字]かぴこ様[/太字]
あんまり意識しないですよね。
危ない添加物だったんですよ。
また見てみてくださいね。
[太字]はなこ様[/太字]
梅酒、なんでも試してみるもんですね。
はなこさん、よくご存知ですね。
私も食べてましたが今回、調べて
怖くなりました。
こちらこそ瑞樹ちゃん、ご紹介いただいて
ありがとう!
[太字]たれ様[/太字]
私も添加物には目を光らせているつもり
でしたがたれさんと同じような認識でした。
できたら避けたい添加物みたいです。
梅酒は自家製で甘みが少ないのも
良かったのでしょうが口の肥えた次男、三男
にも好評でした。
[太字]鈴木さん家[/太字]
洋食なのでワインに梅酒のほうが近い味
かな?なんて勝手に思ったんですが合いました。
イーストフード、可愛い名前に反してとんでもない
添加物でした。
[太字]ママ太郎様[/太字]
そうでしょう?ウチにも菓子パンはおやつ
だけでは足りない息子達のために常備
置いてますがこんなに怖いものだとは
思ってなかったのでびっくりしました!
[太字]まま様[/太字]
ままさんもやっぱりあの大手メーカーの
噂はご存知でした?ウチもずっとあの大手
メーカーのは買ってなかったんですよ。
でも他のメーカーのにも入ってるんですよ。
[太字]wash様[/太字]
washさんのとこなんてまだ子供さんが
小さいからやはり避けたほうがいいですよね。
すごいな~。ご主人、あっさり系がすきなんだ!
でもこれ、結構いけるかも。あっさり好きの私
でもおいしかった!
[太字]cheenamama様[/太字]
名前は似てて全然違うものだったんですよ~
調べてびっくりしました。
晩御飯のお役にたててうれしい!
[太字]odette様[/太字]
お饅頭は気がつきませんでした!
また見ておいてくださいね。
自家製のなら甘みが少なくてちょうど
良かったですよ。また試してくださいね。
女の子はパスタ、好きですもんね。
でもパスタあまり好きでない息子達にも
好評でした!
[太字]キムねえ様[/太字]
私も似たような物と思っていたんですが
全然違う物だったんですよ!
入れなくてもできるんですよ~。
ただ、時間短縮のためなんです。
[太字]友ちゃんへ[/太字]
そうなんです。変な物はとらないのが
一番ですから。
こちらこそリンクありがとうございます。
末永くお付き合いお願いします。
私も同じ物かと思ってました。
これから買うときは裏を見るクセつけないと!
リンクのお誘いありがとうございます!
早速貼らせていただきました。
今後ともよろしくお願いします!
当たり前のように使っていた物が実は!ってことは
ちょっとビックリですね(^^;
でも、使わないと柔らかいパンが作れないんですよね。。。。。
どこだろう。お饅頭かな~?
今度、お饅頭を徹底的に調査しておきますです!(笑)
梅酒、こういう使い方も出来るんですね。我が家のもさっさと飲み干さず、ちょこっと残しておこう♪
今日のメニュー、女の子が喜びそうなメニューですね♪私も喜びそうです~(´∀`*)うふふ♥
イーストフードとは違うのでしょうか?
添加物は至る所に入ってますね。ない物を探すのが
難しい。クリームパスタ、ホワイトソースあるし、
冷蔵庫にシャケがあるので今日の晩ご飯、決定です!
アイデア、頂きました。
イーストフードとは違うのでしょうか?
添加物は至る所に入ってますね。ない物を探すのが
難しい。クリームパスタ、ホワイトソースあるし、冷蔵庫にシャケがあるので今日の晩ご飯、決定です!アイデア、頂きました。
ありがとうございます。
私も添加物はなるべく避けたい派なのでこれからは気をつけてみます。
クリームパスタ美味しそう♪
我が家はこってり系の食べ物が旦那と長男がちょっと苦手なのですが、今度作ってみます。
さっそく家にあったパンを調べたところ、やっぱりある大手メーカーのパンにはしっかりと入ってました。
でも、もう一つの方には入ってない。。。
(゚ω゚)(。_。)ウンウン
やっぱりな~、そうか、そうだったのか。。
昔から、あの大手メーカーはダメよ、って聞いてはいたんです。
でも、目に見えないものって怖いですね。
これから気をつけます、ありがとうございます(^-^)
今、家に買い置きしてる菓子パンを見て
びっくり\(◎o◎)/!
全部に入ってる・・・
敷〇パン、ヤマ〇キ、フジ〇ン・・・
毎日1個、お弁当の足しに持って行ってる
ゆうの体は・・・???
パンやさんのパンは日持ちしないからという
理由で、袋入りの菓子パンを買って持たせていたのだけど、
考え方を変えてみたら、長く持つこと自体がおかしいのよね~。
続きも待ってますね。
普通のお酒で代用してました。。。
いい事聞いた♪
イーストフード・・・
気にしたことなかった。。。
そうかぁ~ 結構 怖いのね!!
続きも気になります!!
勝手に解釈してました
うわーなんか怖い食べ物だったんだな~;
ほんのぽっちりでも
毎日食べるご家庭もあるでしょうから
積み重なるとどうなるかわかりませんよね。
日本酒ならともかく梅酒とは!
果実酒には違いないですが、どんな味になったのか
とっても気になります^^
イーストフードって ほとんどの市販の
パンに入ってますよね。
だから なかなかカビないのも これの
効果だとか???
違うものだったかな?
菓子パンは よくないってことだけは
覚えてます。
食べちゃいますけど・・・ (^^;)
瑞樹ちゃんへの 暖かいお言葉
ありがとう!
ちょっと意識してみます。
今まで聞いたことすらなかったわ・・・
カピカピっっ!≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノ★
違うのかな?
又お店のパンの裏見てみます
イーストフード…怖いんですね~[絵文字:v-404]
昔パン焼き器使ってた頃は「ドライイースト」って
書いてあったような…
同じもの?(*´-ω・)ン?ドライかドライじゃないか?
今度見てみますね!
勉強になります~!(*^▽^*)
φ(..)メモメモ
そして、イーストフード!何にも見ずに買ってました。菓子パン(汗
とっても勉強になりました。
ありがとうございます。
ポチポチします!
全く思ってなかった・・・というか、パンには
必ず入れるものかという認識でしたよ、私は。
恥ずかしながら、私はパン作りとかしたことが
全くないのですよ。近くにとても美味しい有名な
パン屋さんがあって、その食パンは関西の
有名百貨店でも売るようなものですが・・
(ぱんねる、っていいます)
それに太刀打ちできるものが、この私に
できるか・・・と考えた結果、
「変に手を出すではナイぞよ・・」という神の声が
聞こえました(爆)
冗談はさておきまして・・・
それ、また明日コープ神戸でみてきますね!!!
待っててね~♪