7月15日の夕食
・ねばねば冷やしうどん
・サバの塩焼き
・シロナの卵とじ
・ピリ辛チーズ入りチヂミ
昨日は我が家の夕食にしては珍しくうどん!
息子達がバイト前や夜食に冷凍うどんを勝手に料理して
食べるので夕食にうどんをだすことはなくなった我が家。
でも最近暑かったのでちょっと食べてみたくなったの。
うどんに山芋と納豆を入れてネギ、海苔を散らしただけ。
これは結構やってる方もあるんじゃないかな?
ここで山芋豆知識~
山芋にはながいもや、やまといも、いちょういもなどの種類がありますが、
栄養成分はほぼ同じです。
やまいものねばりの成分はムチンで、胃の粘膜を保護する作用や、
腸内で糖質や脂質の吸収を遅らせるはたらきがあり、血糖値上昇の抑制に
効果があります。
つまり糖尿病に効果があるそうです。
さらに、コレステロール値を低下させる効果や肝機能を高める効果、
便秘の改善効果などがあります。
またフカヒレスープに最も多く含まれるコンドロイチンが老化防止と
お肌の若さを保つことで有名ですが、フカヒレより安価な山芋で同じ効果が
あるんなんてご存知でした?
山芋のヌルヌル成分はムチンとサポニンであり,夏バテに効果的です。
山芋に含まれるサポニンによって、口の周りにムズ痒い症状が起こりますので
我が家の次男のように山芋アレルギーのある方は食べ方に注意が必要です。
次男は山芋大好きなので口の周りにつかないように食べてますけどね。
そしてもう1品。チーズと豆板醤入りチヂミ
作り方は
・ジャガイモ3個を摩り下ろして小麦粉大5を入れる。
・ニラ1束、ワカメは適当に好きなだけ、ゴマ大2、塩少々、ピザ用チーズも
好きなだけ、豆板醤小2これを混ぜる
・ごま油を引いたフライパンで焼く。
超簡単で栄養タップリ~!
最後は今日のお弁当~
おかず上から
・アスパラベーコン
・チクワのキュウリ詰め
・鶏ムネ肉のソテー
・プレーンオムレツ
今日のお弁当は今学期最後だったので三男の好きな
鶏肉のソテーとアスパラベーコン入り。
でも市販のアスパラベーコンてなんであんなに高いの?
多分中国産アスパラを使用してるのにヽ(。_゜)ノ へっ?
って思うような値段が付いてるわ。
ちょっと巻く手間を惜しまなかったら国産アスパラで
お安くできるのにね~。
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コメント
コメント一覧 (17)
今日は長男高2の三者面談があったんだけどね、進路希望は大学へ行きたい!って考えてることがわかったの。 奨学金制度を利用出来たとしても・・・さてはて、行かせてやることができるのか???
なんだか親の責任重大だわっ。
陸上(駅伝)の強い大学を希望してるみたいだからバイトとの両立ができるかも???だし、
なまここれから頭を使うこと盛りだくさんになりそうよ[絵文字:v-12]
これからどうするか、じっくり話し合いが大事やね
okanさんのところも三男君受験されるようだから、何かと参考にさせてもらうね。
明日はなまこ家 ちぢみに決定♪
むっちゃ美味しそう● ̄‥ ̄●
山芋は夏のバテ気味の時にピッタリ
ですね。
香りもいいんですか。いつもすてきな
お料理ありがとうございます。
[太字]元気☆姉さんへ[/太字]
「ねばねば散らし寿司」ですか!
初めて聞きました。
これはおいしそうですね。
またやってみなくては!
夏休みのお昼にちょうどいいかも?
[太字]ゆうき様[/太字]
山芋も納豆も栄養あるし
夏バテには最高ですよ♪
私もゆきさんと一緒で市販の
アスパラベーコンは買ったこと
ないの。
何処のアスパラかわかんないしね。
[太字]あんり様[/太字]
子供って口がかわりますよね~。
ウチの次男も昔はカボチャ大好き
だったのに今は嫌いですもん(泣)
チヂミ、簡単でいいですよ。
Qちゃん、作って下さったの?
嬉しいな~!
2回茹でるとか酢をもっと入れる
方法もあるそうだけどこの方が簡単で美味しいと思います。
ありがとうございました。
[太字]まる様[/太字]
まるさんは好き嫌いほとんど
ないんですね~。
ダシ醤油、私も大好きです♪
あまり無理さませんように。
[太字]まめしば様[/太字]
どちらも簡単なので夏休みの
お昼ごはんにいかがですか?
[太字]kaori様[/太字]
食欲がどうしてもなくなり
ますからね。
夏バテ防止にぴったりでしょう?
できるだけ今のうちから食べて
バテないようにしたいです。
[太字]ぴなた様[/太字]
ぴなたさん別々なら食べれるの?
山芋でかぶれる方って結構
多いですね。
それでも好きって方も多いけど。
[太字]oguwv様[/太字]
オクラですか!
トリプルネバネバですね。
息子達はオクラ嫌いなので
今度は私だけ入れてみようかな?
たしかにチヂミは作る度に
なんか違います。
韓国では雨の日に作るなんて
知りませんでした。
いつもイロイロ教えていただき
ありがとうございます。
[太字]まいまい様[/太字]
ベーコンが薄いの?
私は買ったことないから知らないん
だけどそれなら余計に高いね~。
チヂミは大根おろしみたいに
なったのに小麦粉を混ぜるの。
水にはつけないでそのままよ。
Qちゃんはウチも弟にたくさん
貰った時だけだよ~。
[太字]wash様[/太字]
ネバネバはほんとどれも身体にいいものばかりです。
ウチの主人はこのネバネバ全部
食べれないからこれまた困り者です
長いもは擂って混ぜたらいいですね。
[太字]たれ様[/太字]
お蕎麦、冷やし中華と夏は
やはり麺類がいいですね。
長いもを炒めるんですか!
いろんな料理法があるんですね。
[太字]
lkko様[/太字]
ツルツルっと入るのでいいですよ~。
冷食のアスパラベーコン高い
ですよ~。6本で300円位
してたかな??
北海道産のアスパラが一束
100円て安い~!
[太字]はなこ様[/太字]
私も特売でしか買わないよ~。
結構いいお値段するもんね。
アスパラベーコンはお弁当にも
おつまみにもピッタリだね。
[太字]がけっぷち主婦様[/太字]
今日、涼しかったなんていいな~。
山芋って書いてるけどウチのも
長いもです(汗)
このチヂミは私のオリジナルです。
チーズが好きで何にでも入れて
みたくなるんです(笑)
息子達、時々変なもの食べさせられて毎日ドキドキかもしれませんね(笑
冷やしうどん・・・大好きです♪
山芋・・・うちは、長芋なんですがぶっかけて食べています。でも納豆は、
入れないですね(汗)
入れてみようかな、今度・・・。
チーズと豆板醤入りチヂミ・・・
これ、初めてのメニューです。
作って食べたくなりましたよ~。
okanさんは、ホント、メニューが豊富だから、息子さん達、飽きないでしょうね(^^)
うどんには必ず入れる♪
でも 高いから自分じゃ買わず
母が買ってきたのが冷蔵庫に
入ってる時だけだけど。。。
アスパラベーコンは美味しいよね♪
山芋入れるとさらにいいですね。
暑い夏には良さそう。
アスパラベーコン高いですか。
注意してみた事なかった。
北海道のアスパラは
美味しいですよ。
旬はもう終わったけど
出始めは1束300円位するけど
旬になると100円とか
北海道産以外は
買わないです。
つるつるっとした喉越しが最高です♪
長いもは我が家でも人気で常備してます
乱切りにして炒めてもいけますよ~
夏はやっぱり軽めの食事を食べたくなりますよね。
ネバネバ食べ物は身体によいのでなるべく取りたいですよね。
ですが、長いもは我が家ではあまり人気がないのであまり買ったことがないですが、混ぜて使うといいですね。
自分でなんでもやらなきゃね♪
ジャガイモするやつやってみたいけど、大根おろしみたいになるの?しばらく水につけて置いてじからするの?
キュウリのキュウちゃんみたいなやつ全部なくなっちゃったよ!私じゃなくてさすがおかんさんだよ!!!コレはチョーヒットだね!もっと作って食べたいもん♪でもお店で買うとキュウリ高いからいっぱいあるときじゃないとこういうのには使えないね(泣)
チヂミ、なかなか気に入ったものに出来ないです。
チヂミは雨降りの日によく作るって韓国料理の本で読んだことがあります。
多分、買い物や畑の収穫が出来ないから、ウチにあるもので作るってことじゃあないかな?
今度休みの日のお昼にでもやってみますね。
一緒は苦手です。別々がいいな~^_^;
わがままなぴなたです<(_ _)>
山芋にはまって、よく食べてました♪
そうそう!かゆくなるときありました(汗)
この季節ネバネバ系はさらっと
口に入って食べやすくってイイですね☆
美味しいだけじゃなくってまたまた
身体にイイ成分がいっぱい入ってますね~
是非摂りたい食品です☆
チジミもいいですね~[絵文字:v-291]
今度作ってみたいです[絵文字:v-353]
美味しいですよね~。
ダシ醤油を入れて食べるのがたまりません!!
うどんにかけても美味しそうです!!
夏バテにも効果ありなんですね!!
ご心配おかけしました。
ありがとうございます!
無事復活しました~
私大好き!!ただ・・うちの娘が
ねばねばが今、キライ中・・(´□`。)°゜
ほんとに・・・昔は納豆、あれだけ好きだったのにね・・
今は・・・食べないの・・(ToT)
だから・・これは私一人だけ・・
そうなると・・夏休みには作れないなぁ・・・・
でもチヂミはできるぞ~!
これいいですね!美味しそうです!
あ、それとご報告!
きゅうりのキューちゃん漬け!
okanさんの方法でやってみたの!!
上手くいきました~
カンタンだね!こっちの方が・・!
これからこうします♪
有難うございます!
夏バテ気味でもいけるかも。うちは、夫と娘が納豆嫌いなので、お昼に食べようかな。
山芋にそんな効果があったなんて知らなかったです。娘に教えようと思います。
市販のアスパラベーコンを買ったことがありません。自分で作るほうが安いし、美味しいですよね。
姉さんは「ネバネバちらし寿司」が好きです。
この寿司バージョンです。
オクラ・納豆・など・・。
美味しいっすよ♪
ねばねば冷やしうどん
美味しそうです
山芋は栄養価が高くてしかも美味しいですね
コメント有り難うございます
エビの頭は素晴らしいソースが取れます、
香りも有り美味しいです
ポチッと応援させて頂きました