１１月１６日の夕食
・キノコの炊き込みご飯
・カジキの西京漬け
・ジャガイモのキンピラ
・大根の千枚漬け
・味噌汁
昨日は三男のご要望にお応えして炊き込みご飯！！
できるだけ海草を取るようにヒジキは必須。
シイタケ、シメジ、人参、チクワも細かく切って入れたら出来上がり
普段はおかわりしない息子達もこれならおかわりするの。
そしてメインには半額で売ってたカジキマグロの西京漬け。
カジキマグロがあっさりしてるから結構美味しかったわ。
カジキマグロってマグロとついてるけど実はマグロじゃないの。
生態や肉質がマグロに似ているからそんな名前がつけられたみたい。
（これはメカジキの画像。Wikipediaよりお借りしました）
カジキ、ソテーにして食べることは多いけどこんな食べ方もあるのね～。
そして大根をスライスして軽くレンジで加熱し、すし酢、米酢、鷹の爪、
ゆずを入れて大根の千枚漬け
翌日の方が味がしみ込んで美味しいけどレンジで
加熱しても即席の千枚漬けになるの。
昨日の夕食４人分で４５０円程
今日も激安メニューね☆ミ(>ω･)ｂ
最後に今日のお弁当～
おかず上から
・出し巻き卵
・チクワのピリ辛炒め
・胸肉ソテー（自家製冷凍）
・ジャガイモキンピラ
・ハムのソテー
いつもお弁当のご飯は朝に炊いたものを使うんだけど
今日は三男の好きな炊き込みご飯だったので朝、レンジで
加熱して入れたの。
今日のように寒くなったらこんな手もありね！
こんな雨の日に限って８時出勤でお弁当も簡単に
できるものばかりしか入れてないの(⌒_⌒;
でも昨日のサンドイッチ弁当は三男の友人に
「わ～！ハイカラなお弁当やな～！」って言われたらしいの。
*:+゜・。*ヾ（●´∀｀●）ノ*。・゜+:*ﾜｧｨ♪
中身も無事バラバラにならずに
学校までもったみたいだし良かった。
２１、２２日は三男の入試なので栄養のあるお弁当
頑張って作りま～す (o≧▽ﾟ)o
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訪問が追い付いてなくてゴメンなさい・・・（´_｀illi)
コメント
コメント一覧 (12)
炊き込みゴハン大好きです☆
お醤油味や塩味のゴハンって
たくさん食べれますよね～
三男クンの入試うまくいきますよう
お祈りいたします♪
okanさんの愛情ゴハンがあるから
心配はしてませんが！！
一人暮らしを始めたばかりで、すごく美味しそうなオウチご飯に思わず寄り道してしまいました＞＜
美味しそうー＾＾
またお邪魔させて頂きます☆
早速今晩作ってみます。
もう受験ですか～
三男さん頑張って下さいね。
我が家は１月からスタートですが
私は今からドキドキです。
うちの息子達もです☆
20、21日が試験というと今が追い込みですね。
体調を崩さず、無事に乗り切れるといいですね。
良い結果が出せますように！！
コメントは気にせず、暇な時に遊びに来て下さい。
無理をしたり、睡眠時間を削ってまでしていては続かないですからね。
お互い楽しみながらのんびりと頑張りましょう♪
最近、むしょうに
炊き込みご飯が食べたくなる時があります＼(◎o◎)／！
これって季節的なものなんですかねぇ～^_^;
ひじき、シイタケ、シメジ、人参、チクワ！！
具もいっぱいで
栄養もいっぱいで～
美味しそうですぅ～＼(~o~)／
☆
だって、おいしいねんもん～(>▽<)
きのこの炊き込みご飯、うちも近々する予定です♪
頑張ってらっしゃるし、お母さんのお料理できっと力発揮してくれるでしょう！！！
応援してますよ～ ♪(>▽<)♪
頑張って！！
電子レンジでラップをしないでチンするんですって！
そうすると殺菌作用があって持つそうです。
お料理研究家のどなたかが仰ってました♪
無理しないでくださいよねぇ。
ひめこはいつも手抜きしてるからいいけど、okanさんの夕飯って作る時間はどれくらいなんだろうっていつも思ってしますのですヨぉ～[絵文字:v-16]
ひめこじゃ半日掛かりだわっ(-_-;)
キノコご飯いいですよね。ヘルシーで！！！
ひじきご飯が大好きだからもっとGOODですよぉ♪
昨日のサンドイッチのお弁当･･･たまに雰囲気が違って嬉しかったんでしょうね。
とっても美味しそうだったもの(#^.^#)
この時期ならではのメニューですね。
ここのところ、炊き込み系は作っていないから私も作ってみようかな。
大根の千枚漬け、美味しそう～。
さっぱりしていてヘルシーで大好きです。なるほど、レンジで加熱すればいいんですね。参考にします。
三男さんは、oaknさんの愛情弁当があれば、きっと実力発揮が出来ると思います。
三男さん、がんばれ～！
でも、私は、農産物特売所で、購入＾＾；。
この分量で、いいのですね～！！
いよいよ受験かあ。
ど～んと、okanさんの後押し弁当で、大丈夫♪♪
私大好きです！！
私に似たのか、息子も大好きです！！
お弁当頑張ってください！
P♪
いつもは買うんだけど時々は作ります。
大根でも美味しいですよね。
チンすればいいんですね。
これも頂きます。
さっそく作ってみよう！
三男さんは大学受験ですよね。
お母さんの愛情弁当で頑張ってくださいね♪