RIMG1024夕食


      11月16日の夕食

      ・キノコの炊き込みご飯
      ・カジキの西京漬け
      ・ジャガイモのキンピラ
      ・大根の千枚漬け
      ・味噌汁

 
      昨日は三男のご要望にお応えして炊き込みご飯!!

      できるだけ海草を取るようにヒジキは必須。
      シイタケ、シメジ、人参、チクワも細かく切って入れたら出来上がり


      RIMG1027gohann.jpg


      普段はおかわりしない息子達もこれならおかわりするの。

 
      そしてメインには半額で売ってたカジキマグロの西京漬け。


      RIMG1025kajiki.jpg


      カジキマグロがあっさりしてるから結構美味しかったわ。

      カジキマグロってマグロとついてるけど実はマグロじゃないの。
      生態や肉質がマグロに似ているからそんな名前がつけられたみたい。


      fa6dd48400babb56カジキマグロ
      (これはメカジキの画像。Wikipediaよりお借りしました)


       カジキ、ソテーにして食べることは多いけどこんな食べ方もあるのね~。

       
       そして大根をスライスして軽くレンジで加熱し、すし酢、米酢、鷹の爪、
       ゆずを入れて大根の千枚漬け


       RIMG1028千枚漬け


       翌日の方が味がしみ込んで美味しいけどレンジで
       加熱しても即席の千枚漬けになるの。


       昨日の夕食4人分で450円程

       今日も激安メニューね☆ミ(>ω・)b


       最後に今日のお弁当~


       ROT02031お弁当


       おかず上から

       ・出し巻き卵
       ・チクワのピリ辛炒め
       ・胸肉ソテー(自家製冷凍)
       ・ジャガイモキンピラ
       ・ハムのソテー

       
       いつもお弁当のご飯は朝に炊いたものを使うんだけど
       今日は三男の好きな炊き込みご飯だったので朝、レンジで
       加熱して入れたの。

       今日のように寒くなったらこんな手もありね!

       こんな雨の日に限って8時出勤でお弁当も簡単に
       できるものばかりしか入れてないの(⌒_⌒;

       でも昨日のサンドイッチ弁当は三男の友人に
       
       「わ~!ハイカラなお弁当やな~!」って言われたらしいの。
       *:+゜・。*ヾ(●´∀`●)ノ*。・゜+:*ワァィ♪
       
       中身も無事バラバラにならずに
       学校までもったみたいだし良かった。

       21、22日は三男の入試なので栄養のあるお弁当
       頑張って作りま~す (o≧▽゚)o


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