RIMG2968夕食


    7月23日の夕食

    ・枝豆ご飯
    ・イカフライ
    ・紫ジャガイモのフライ
    ・キュウリとナスの生姜和え
    ・味噌汁(エノキ、ワカメ、カイワレ)



    以前、ブログでお友達の幸さんのブログで枝豆ご飯を見てから
    ぜひ作りたいと思っていたら枝豆の大袋、1袋98円!!


    これは枝豆ご飯にしなくっちゃ!!
    枝豆を普通に湯掻いて中身を出し、炊き上がったご飯に
    塩、茹でた枝豆を入れて混ぜるだけ。 
    

    あろうことか画像取り忘れたけど枝豆ご飯の嫌いな長男と
    三男にも好評~♪


    あとは1本98円で買ったロールイカ4本でフライに。
    水気をしかり拭き取って小麦粉をきっちりつけたら油跳ねなし。


    

    pageイカフライ


    
    あとは紫のジャガイモでポテトフライ



    フライドポテト




    この色を見て息子達、ポテトとは思わなかったらしい。
    確かにジャガイモとは思わないかも^_^;



    野菜はキュウリとナスに麺つゆと摩り下ろしの生姜をかけた和えもの



    page茄子とキュウリ




    味噌汁もつけて5品



    枝豆ご飯



    5人分で700円程。

    ジャガイモもキュウリ、ナスも弟から貰ってタダだけど枝豆が
    高くついたわね(-_-;)






 
    昨日の夕食に使った野菜、弟が久しぶりにたくさん持ってきてくれたもの。




    page野菜




    右に写ってるのが紫のジャガイモ、インカパープル。
    見た目は少し黒っぽい感じだけど剥いてみると


    
    pageジャガイモ



    綺麗な紫!!
    紫と言えばアントシアニン


    『インカパープル』、『インカレッド』、『インカのめざめ』の3種は、
    ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含み、
    抗酸化性が高いの。


    また抗インフルエンザウィルス活性も高いらしいから冬にはたくさん
    食べたいわね。でもお値段がとっても高いから我が家には無理か・・・(-_-;)


    珍しいものが食べれただけでもありがたいわ。
    弟にはいつも♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪


  
      
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