夕食


11月4日の夕食

・玄米ご飯
・秋刀魚の塩焼き
・ピリ辛大根とツナ缶の炒め物
・黒枝豆
・味噌汁


ちょっと予算オーバーの日が続いたので一気に節約夕食。
秋刀魚は88円の特売。


page秋刀魚



野菜は特売98円の大根をツナ缶と炒めてピリ辛に。



pageピリ辛大根



作り方はこちら
     
ピリ辛☆大根とツナ缶炒め

作者:patapataokan

■材料(4~5人分)
大根 / 600g
白ネギ / 1/2本
ツナ缶 / 1缶
醤油 / 大1
味覇(ウェイパー) / 大1
水 / 100cc
豆板醤 / 大1/2




あとは弟にもらった黒枝豆



page枝豆2



茹で方が悪いんじゃないのよ。
黒枝豆、つまり黒豆の未成熟な豆だから黒っぽいのは
仕方ないわね。


黒豆の赤ちゃんだからイソフラボンもたっぷりで美肌効果を期待(^^

最後は味噌汁。合計4品



pageピリ辛大根4種



5人分で550円程の夕食。





さて黒枝豆を持ってきてくれた弟、一緒に大量の柿もくれたの。


page柿


コンテナに山盛りいっぱいあったんだけど
お裾わけしてこれでもちょっと減ったのよ~^_^;


柿って若い人には好まれなくて年々消費量が減ってるんだけど
とっても栄養があって体にはいいの。


ここで久々の豆知識~


柿はビタミン類・鉱物質に富み、特にビタミンCはリンゴの20倍、
みかんの2倍もあります。

このビタミンCは風邪予防や美肌効果に期待できます。
また柿のオレンジ色には、βカロテンのほか、同じカロテノイドの一種
「βクリプトキサンチン」が多く含まれていて抗酸化作用と発がん抑制作用
期待できます。


カリウム・ペクチンを多量に含み、高血圧の原因となるナトリウムを
体外へ排出し、他の果物には少ないビタミンAも多く含み、
他ビタミンK・B1・B2・カロチン・タンニン・ミネラル等も含みます。
 

2日酔いに効くといわれるのはビタミンCとタンニンが血液中のアル
コールを体外へ排出してくれるからです。


ただし体を冷やすので食べ過ぎにはご用心。


柔らかい柿は嫌いなので固いうちにせっせと一人2個食べて
風邪予防と美肌効果を期待~(oゝД・)b
そして優しい弟には♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪



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