今朝の気温はなんと6℃!!
真冬じゃあるまいしと思っていたら
日中はなんと23℃!


この気温差は何?
気温の乱高下のせいか長男、二男が体調不良。
職場を休むほどではなかったけど
私も気をつけなくては。


ではいつものように昨日の夕食から。
夕食

5月10日の夕食

・小松菜グラタン
・モヤシとパプリカのサラダ
・エノキとカニカマの酢の物
・イカナゴのくぎ煮(自家製)

昨日は5月と言うのにとにかく寒かった!!
で、特売の小松菜でグラタン~♪

小松菜

スチーマーで湯がいた小松菜と鶏モモ肉、玉ねぎを入れて

ホワイトソース

さらにホワイトソース、チーズ、パン粉を乗せて加熱。

グラタン

ちょっと焦がしたけどいい匂いがして堪りませ~ん。

中身

中はこんな感じで小松菜と玉ねぎ、鶏もも肉入り。
レシピは以前投稿のこちら。
      
ビタミンたっぷり♪小松菜のグラタン

nanaちゃんはグラタン大好きなので
ハフハフ言って完食~♪


あと野菜おかずはモヤシとパプリカ、キュウリで。

もやし

もう1品はエノキで。

酢の物

レシピは以前投稿のこちら。
     
Cpicon エノキとカニカマの中華風酢の物 by P・okan

今回はキュウリじゃなく水菜入れてみました。


あとはご飯のお供にくぎ煮も添えて
一人分180円程の夕食。




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さて、先週TVでやっていたんですが
なんと認知症が生活習慣で改善できるという
リコード法なるものをやっていたので簡単にご紹介。


まずは食事

・ブロッコリー
・鮭
・きのこ類

これらは脳の情報伝達をスムーズにし、
アミロイドベータなどの毒素を排出してくれる
効果があります。


他にも
・チーズやキムチ、納豆などの発酵食品 。

これらは腸内環境を整えることで
脳に栄養がいきやすくなります。 また、

・オリーブオイルやアボカドなどの
不飽和脂肪酸が豊富な食材

これらも脳の機能を向上させて活性化させる効果があります。


また毎日の食事の中で夕食から朝食の間を12時間あける、
という方法も効果があります。

脳を飢餓状態にすることでアミロイドベータを
掃除してくれる効果があります。 

睡眠

1日の睡眠時間は7~8時間、しっかり取るのこと。
それ以下になってしまうと脳へのダメージが蓄積されて、
アルツハイマー病のリスクが高くなってしまいます。

運動

有酸素運動も必要ですが、筋トレも重要です。
筋肉を増やすことでテストステロンというホルモンが
つくられ、記憶をつかさどるニューロンが活性化し、
認知機能の改善が期待できます。


認知症は40代からもうすでに進行してるとのこと。
母の認知症改善と私の認知症予防のため
リコード法、取り入れようと思います。




最後は我が家のお二人。

クゥ

今日もクゥは甘ったれ~

マロン

マロンも真似して甘ったれ~




最後までお読みいただきありがとうございました。





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