おかんの毎日と食事

50代パート主婦。子育てが終わったと思ったら 孫育てに親の介護で貧乏暇なし。 保護犬クゥと保護猫マロンもいて毎日ドタバタ。 でも家族の健康のため毎日栄養たっぷりな夕食を作ります。

カテゴリ: 食と健康

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 11月7日、昨日の夕食  ・ロールキャベツ  ・ポテトサラダ  ・モズク  寒くなってきましたね~。こうなるとやはり煮込み料理が  おいしい!  そこで昨日はロールキャベツ。もちろん、お肉は家で  薄切り肉の牛と豚をフードプロッセサーでミンチにしてます。

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 11月4日、昨日の夕食  ・サバの味噌煮  ・大豆の野菜煮  ・ほうれん草のゴマ和え  ・味噌汁(かぼちゃ、白菜、葱)  昨日の夕食は純和食。最近、和食がおいしいと  思うのは年齢のせい?  大豆は勿論、活力鍋で煮てます。  説明書には「一晩、水に漬ける」と

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 10月24日、昨日の夕食  ・ハンバーグ  ・パンプキンスープ  ・マカロニサラダ  ハンバーグのお肉は薄切りの牛肉をプロセッサーでミンチに  しています。安いお肉でもおいしく出来ます。  市販のミンチから作るのと全然違うので一度、お試しあれ。  あんりさ

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 10月16日、昨日の夕食  ・フワフワオムレツ  ・大根サラダ  ・人参スープ  三男がフワフワのオムレツが食べたいと言って自分でネットで  作り方を調べてきました。    1度自分で作ってokanに作り方を教えてくれました。  フワフワにするには卵白をあわ立て

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 10月15日、昨日の夕食  ・餃子 120個よ~  ・卵スープ  ・枝豆  安もんの豚肉と牛肉を昨日は200gずつフードプロッセサーで  ミンチにしてモヤシ1袋をレンジでチンしてよく絞り、  にら、キャベツもフードプロッセサーで粉々にし、生姜、にんにくも  

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 9月28日、昨日の夕食  ・春巻き  ・海草サラダ  ・卵とシイタケのスープ    昨夜、9時頃、帰ってきた次男、風邪気味  だったのでどうなったのか心配してたら  「ただいま~」の声が・・・  ガラガラのだみ声に  「あ~1時間程しか寝てないし。  もう限

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 9月18日の夕食  ・サンマの塩焼き  ・おから  ・豚汁  ・もずく  完璧な和食の昨夜の夕食、三男は「おからおいしかった。」  と言ってくれたけど、長男、次男には不評  栄養満点やねんけどな~  もったいないから今日の昼にコロッケに・・・  上2人から「コロッ

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 8月22日の夕食  ・いかのフライ  ・小松菜とちりめんじゃこの煮物  ・えのきとわかめの味噌汁  okanは以前ひどいアトピーだったので  ご飯は玄米にしています。  食事も出来るだけ和食です。  息子達からブーイングがでるので  もちろん揚げ物もつくりますが

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