RIMG0789夕食
　１月２６日、昨日の夕食
　・牛肉とキンピラのピリ辛炒め
　・じゃがいも、人参、ピーマンの炒めもの
　・味噌汁（素麺、カボチャ、ネギ）

　いつもゴボウをたくさんスライスしてキンピラにし、
　冷凍しようと思うけど次の日のお弁当に残すのがやっと。

　次男がキンピラ大好きなの。
　
　生協でゴボウをキンピラにスライスできる器具を
　買ったけどそれでもゴボウ２袋キンピラに
　しようと思ったら根性いるわ　ε-(；-ω-｀A) ﾌｩ…

　醤油と酒、みりんで味付けして最後に
　唐辛子を入れて出来上がり～！

　少しだけ取っておいてお肉で巻いたら
　お弁当のおかずになるしね。

　ここでゴボウの豆知識～

　・ゴボウは切って、水にさらさない方が良いそうです。
　茶褐色の色の中にクロロゲン酸が豊富に含まれているためです。。

　・クロロゲン酸と言うのは抗酸化力が強く、血液を
　　サラサラにしてくれます。

　・ゴボウの皮の表面（２～３mm）に多く含まれています。
　
　以上のことから「キンピラゴボウ」は、さらさないで
　大きめにカットするのがいいそうです。

　でも今回特売で買ったのは茨城産ゴボウで細いのだったので
　大きめにスライスは無理やった～゜・（ｘ ω ｘ）・゜。


　そして今日はお弁当のおかずにチェンジコーナー

　実はこれ昨日アップする予定で書いてた記事なの。
　遅く帰ってくると思ってた上２人の息子が早く帰ってきて
　プレゼントくれたので急遽記事が変更になったの。

　でももったいないからアップしちゃお！
　そんなこともうとっくにやってるわ～
　
　と言う方はスルーしてね～
　
　
　
　このお弁当のおかず、おとついの夕食に使った材料を使って
　作ったものなんですよ～

ROT01785お弁当

　おかずはおとついの夕食で使った物をチェンジ～！
　
　上から

　・鶏肉のソテー（前日小麦粉つけて軽くソテーしたものを
　　　　　　　　　朝、しっかり炒めなおし）
　
　・ブロッコリー（ケチャップ煮に入れるのにゆでたものを
　　　　　　　　　朝、レンジで加熱）
　
　・マカロニのケチャップ煮（マカロニサラダのマカロニに
　　　　　　　　　　ケチャップ煮の残りをかけてレンジで加熱）
　
　・ハム　　　　　（マカロニサラダに使ったのを１枚残しておいて加熱）
　
　・ジャガイモの（ケチャップ煮に使うものを取っておいて　
　　　バター醤油炒め　　レンジで加熱しておいて朝、ソテーに）
　
　　
　はい！これで５品のおかずが出来上がりです。

　そのまま昨日の残り入れるよりいいでしょう？
　ま！結局は手抜きなんだけど☆ミ(>ω･)ｂネ！ 　


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