２月１日の昨日はギョウザ！
いつものように１２０個！
あと写真がないけど卵とワカメのスープ
餃子はちょっと破れてるけど気にしないでね。
前回、豆腐しゅうまいが好評だったので閃いた！
今度はギョウザに豆腐入れたらどう？
思ったら即、実行～！
豆腐は水気が出たらギョウザが台無し
豆腐１丁をレンジで２分チン！
水気を捨てて今回は豆腐が入るので豚肉を
フードプロセッサーでミンチにして使用。
野菜もフードプロセッサーで細かくして水気を絞って
ぜ～んぶ混ぜて焼いたらこんな感じ
黙って息子達に出したら豆腐が入ってるの
誰もわからなかったし、柔らかくてあっさりしてるの♡
これは皆さんにも是非作ってもらおうと
レシピ載せちゃいます～
豆腐餃子１００個とチーズ餃子２０個分
・豚ミンチ ３５０ｇ ・豆腐 １丁
・白菜 ２００ｇ ・キャベツ（芯も） ５００ｇ
・ニラ １束
・パン粉 １００ｇ ・醤油 大２
・ごま油 大１ ・生姜 ６０ｇ
・ニンニク 大1片 ・プロセスチーズ 適宜
・塩 小１
・コショウ 少々
フードプロセッサーがあれば自家製ミンチで作った方が
断然美味しいけどなかったら市販のミンチでもＯＫよ！
パン粉は水気取るために必ず入れてね。
あとキャベツ、白菜の芯は捨てないで使ってね。
キャベツと白菜はどちらかだけ使ってもＯＫ。
たまたま両方あったから混ぜて使っただけ。
生姜は半分の量でもいいと思います。
我が家は生姜好きなのでタップリ入ってるの。
、
あとニンニクはもっと多い方が美味しいと
思います。（翌日は学校があるので控えたの）
どうです？野菜と豆腐の入ったヘルシー餃子。
明日のおかずにね！
そしてまたまたお弁当登場～
おかず上から
・スパゲティナポリタン (自家製冷凍）
・ニラ入りミンチカツ （餃子作るときにニンニク入れずに取り置き）
・チーズ揚げ餃子 (昨日の揚げただけ）
・ほうれん草のゴマ和え (自家製冷凍）
これでまた手抜き弁当の出来上がり
にんにく抜いたのは三男、お年頃ですもんね～。
学校で口臭撒き散らしては☆ミ(>ω･)ｂネ！
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コメント
コメント一覧 (16)
今度作ってもらいます(^O^)
豆腐の水切り、レンジでチンしてマーボ豆腐に入れてました。
この前、新聞の料理欄に「トロミをつけてから豆腐を入れたら、水切りしなくＯＫ」と書いていました。
母いつ試すのかな～？
キムねえさん根気がないなんて
うそ～！あんなにすてきなお弁当
作ってるじゃないですか～！
でも作りたてって美味しいですよね。
ウチもホットプレートで焼きながら
食べるからたくさん食べれるのかも
しれませんね。
[太字]元気☆姉さんへ[/太字]
姉さんたら～！
もう若さも美貌もありませんよ～
かろうじて体力、気力だけは
残ってますがこれも時間の問題かも・・・(笑
私も若さは欲しいです。あと１０年でいいから
若さがあったらな～
[太字]あんり様[/太字]
豆腐の水切りは昔は大変でしたよね～
今はなんでもレンジでできるから
楽になりました。
この豆腐入りはあっさりしてるし柔らか
なのできっとのえるちゃんのお口に
合うと思いますよ。
また一度、お試しください♪
[太字]kaori様[/太字]
これね、何個か残ったのを次の日に
食べてみましたがそのまま柔らかでした。
kaoriさん、ぜひ作ってよかったら
感想を聞かせて下さいね♪
[太字]ゆうき様[/太字]
豆腐はレンジで水切りすると簡単です。
あと、パン粉入れるから水っぽくならない
ですしね。
餃子は焼くまでに１時間かかりました。
結構、包むのが雑なのできれいに
しようと思ったらもっとかかります(汗
チーズ餃子はプロセスチーズだけです。
夏に庭に大葉が生えたら大葉入りに
なります。私はこの方が好きです。
[太字]猫寅様[/太字]
シューマイが豆腐入れて美味しかったので
餃子もどうかな～って入れちゃいました(笑
でも成功でしたよ！この方が美味しいです。
[太字]鈴木さん家へ[/太字]
鈴木さん家はパパさんがよく食べられる
からあと数年後かもしれませんね(笑
チーズ命の私はどうしてもチーズ
入れたいんですよね～
餃子はねやっぱり焼きたて食べだしたら
やめられません。
この前、三男が｢○将の餃子
よりウチのが美味しいで」と言い出したときには
「ほんまかいな」と思ったけどね。
１回家で作ってみてね。私も餃子なんて子供が
出来てから作り始めたんだから。
作ったら案外、病み付きになるよ～♪
給食は自治体によってはほんと美味しい
所もあるそうだから鈴木さん家はそうなのかも
しれませんね。
[太字]ちこりん様[/太字]
今は主人が単身で東京行ってるんで
４人です。だから食べ放題でも結構
あたりますよ。
お仕事前に応援頂いて
ありがとう～♪
私もすぐに応援に行きますね～！
[太字]でぶりん・もんろー様[/太字]
あのね、私も餃子ってそんなに
好きでもなかったの。
でも子供が出来てから自分で作ったら
「美味しいやん！」てことで我が家の
メニュー入りになったんです。
[太字]wash様[/太字]
私も昔は息子達と一緒にギョウザを
包んだんですよ。
それで息子達もギョウザが好きなのかも
しれませんね。
わ～！春巻きチャレンジして下さったんですか！
作ってみたら案外簡単でしょう？
男の子だったら絶対に春巻き喜びますよ！
良かった～♪
[太字]はなこ様[/太字]
これ絶対におすすめなので
レシピブックに加えて下さいね。
はなこさん、大丈夫ですか？
いつも元気なはなこさんなのに・・・
いっぱい寝て早く本調子になって
下さいね。
体調悪いのにコメント、応援ありがとう～
[太字]たれ様[/太字]
わ～！たれさんご無沙汰～！
パン粉、いいでしょう？
我ながらグッドアイデアでしたよ！
わ～！記事、さかのぼって読んで
下さるんですか？
私もすぐに応援に行きます～！
[太字]サプリメント管理士様[/太字]
いえいえ～！ウチもパソコンのつながりが
悪いときありますもん。
わ～！七味の連絡先、わざわざ
調べて下さったんですか！
しっかりメモしました！ありがとうございます！
[太字]友ちゃんへ[/太字]
８０個でいいの？じゃあシルバーの
ペンダントと換えっこっということで
どう？？２００個じゃないと釣り合わない？
美味しそうだから、２００個くらい作って８０個くらい下さい！＾＾
ごめんなさいね＾＾
例の七味、連絡先をお教えします♪
茨城県つくば市百家513-1
刈谷製造
℡029-847-2880
チーズ餃子、とってもおいしそうです
うちでは焼くのが面倒くさいので
半分は揚げてしまいます。
豆腐ぎょうざ、作ってみたいと思ってたんですが
やはり豆腐の水分をどうしたらいいのかと・・・
パン粉ってアイデアですね！
今から日記を滝登りさせていただきます(￣∀￣*)
久々にokanワールド堪能しちゃいます[絵文字:v-238]
でも ヘルシー餃子はいいですね～
レシピブックに追加です～
昨日から たろうさんの風邪がうつって
熱がでて ダウンです。 (≧ヘ≦ )
今は とりあえず下がりましたが。。。
昨日 コメントにこれずごめんね～
お弁当のおかずにもなるのでいいですね。
私も週末にでも子供達に手伝わせながらやってみようかなぁ。。。
こないだは、patapataokanさんに触発されて春巻きを作ったら大好評でしたし、意外に簡単でした！
いつも参考にしていますよー。
作ったのは何年前だろう？
それぐらいに、ずっと昔の話
今では市販のものばかり(^▽^;)
私は、どちらかといえばそんなに餃子はスキではないのですが
自分で作ったのは、よく食べたような。
やっぱり違うんだよね、手作りは♪
豆腐入りか～ヘルシーだよね(*´∇｀*)
水切りが肝心ね！
餃子１２０個ですか～
すごい量ですよねｗ
でも５人家族でしたっけ？
ひとりあたり２４個？
ｏｋａｎさん以外は男の子でしたよね？
ちゃんと分けたのかしら？
それとも好きなだけ食べ放題？
だったらｏｋａｎさんにはあたらないんじゃ？
では仕事にいってきまーす♪
ランキングもﾎﾟﾁっとｗ
我が家も数年後にはそうなるのかと思うと・・・ゾッとした。。。
ヤッパ チーズは入るのねぇ～♪
餃子は今夜食べたのよー焼くだけのヤツ（汗）
この前から餃子を作りたくて餃子の皮を買ってるんだけれど・・・ なかなか作るのが面倒でして・・・ 賞味期限がドンドン迫ってきている。。。 またもや別のメニューに餃子の皮は使われる運命かもしれません。。。
↓ 我が家では姉は「給食美味しい♪」と言うのですよね（泣）
カレーに関しては「給食のと違う」と最近まで私の作ったのを食べてはくれなかった。。。
お豆腐の水切りをレンジでチン
なるほどφ(..)メモメモ
今日は、レシピ付き♪
ありがとうございます☆
ギョウザを120個は凄いですね。ちなみにどの位時間かかりましたか？
チーズギョウザ、私も作ってみようかな。チーズの他に何が入っているのですか？
とってもヘルシーな感じですね☆
その上、柔らかくってあっさりですか!!
なんだかいいことづくめですね
早速作ってみたくなりましたよ☆
今週末は餃子だぁ☆おー
豆腐を入れるアイディアは凄い！それにパン粉で汁を吸わせるのも納得だわぁ！！
今時は豆腐の水切りもレンジでチンだから
お手軽ですよね・・昔は布巾で包んでまな板で
挟んで斜めにして数時間とか！！よくやったもんだわ・・(＊＾＾＊)
うちはシンプルにキムねえさんのお姑様と同じようですよ。
それにニンニクや生姜のすりおろしたっぷりと
ごま油、醤油、塩コショウ、くらいかな～？
ニラはすごく沢山がいい！
美味しいけどワンパターンだったから
豆腐入りの試そうかな・・？？
娘が難しいの・・慣れてないと何？これ？？って
食べないかも・・が、躊躇する原因なんですよ・・
実は・・(－＿－;)
嗚呼・・！
餃子を１２０個！
すんごいです！
若さと美貌と体力が無ければ作れません！
若さだけが欲しい姉さんです♪
私根気がないので、餃子作るの苦手で～(^^;
姑がたまに作ってくれる ニラたっぷりと豚ミンチだけの餃子があるんですが
とっても美味しいです♪
姑の作る料理はとってもシンプルなんですが
なんであんなに美味しいのか???
見習たい所ですが、甘えていただく専門です(^^;