２月８日、昨日の夕食
・鶏肉とモヤシのカレー煮
・ジャガイモとソーセージの炒め物
・枝豆
・イカ明太(市販品で半額だった）
ゆうきさんからモヤシを使ったお料理のリクエストが
あったので今日もモヤシレシピ！
これは滅茶苦茶簡単でモヤシがいっぱい食べれるの。
今回はモヤシ３袋も使ったけど足らなかったくらい。
１．鍋にニンニク少々を炒めて切った鶏肉を炒める。
２．レンジでチンした玉ねぎ、人参を入れて塩、コショウして
炒める
３．水を入れ、少し煮込んでベイリーフ、コンソメを入れる
４．隠し味に醤油、ウスターソースを入れてカレー粉を入れ
煮込んだら出来上がり！
お肉は豚肉でもいいし、野菜は白菜やキャベツでもＯＫよ。
なんといっても安いし栄養たっぷりで手間いらず。
あとのジャガイモとソーセージ炒めは
オリーブ油でニンニクを炒めてレンジでチンしたじゃがいも、
ソーセージを塩、こしょうで炒めただけの簡単メニュー
そしてもやしの豆知識
皆さん、もやしのひげはどうしてます？
okanはそのまま取らずに使ってます。
なぜならもやしのひげには繊維質が豊富に含まれて
いるんです。
また、ひげを取ることによってビタミンＣなどが流出することも
考えられます。
料理の見た目をよくするには取った方がよいのですが、
栄養的には取らない方がよいです。
そしてもやしの栄養ですが豆を発芽させることによって
豆のときにはなかったビタミンＣが生成されるほか
肥満や動脈硬化の予防に効果のあるビタミンＢ２が、
豆のときの約３倍にもなります。
ね！こんなにいいもやし、たっぷり取りましょう ☆ミ(>ω･)ｂネ！
そしてまたまたお弁当～！
おかず上から
・人参ともやしの生姜炒め
・ジャガイモとピーマンのチーズがけ
・ソーセージソテー
・鶏肉のケチャップ煮
これ、昨日の夕食に使ったものを全部使ってるの
鶏肉やジャガイモは昨日、夕食を作ったときに
切ってレンジでチンして今朝、味つけしてもう一度
レンジで加熱しただけ。
ソーセージも昨日切った時に飾り切りしておいたの。
レンジも駆使して１０分もあったらお弁当の出来上がり～
でも今日、三男は半日授業でお弁当いらなかったの
忘れてた～ ...φ(。。*)ｲｼﾞｲｼﾞ...
まあ帰ってから食べるからいいか！
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コメント
コメント一覧 (14)
もやし、何に調理されたんだろ？
またもやし料理、考えますね。
今日の夕食、もやしをどう料理するか悩んでて…
おしいことしました(ーー;)
もやしをメインにするなんてさすがokanさん!!!
とても勉強になりました♪
お弁当いらないって言われてたのに
忘れてたんです（汗）
やっとＨＢ買いました！
イーストフードが危険とわかってから
欲しかったんでやっとです。
これで好きなパンが焼けます。
batabatamamaさんもこれから
お孫さんのためと思えば張り切って
パン作れますよね。
やっぱり食べてもらえる人がいるのが
やりがいになりますよね♪
[太字]kaori様[/太字]
もやしは安くて栄養があるんですから
食材としてたくさん使いたいですね。
ＨＢやっと買ったのでワクワクです。
[太字]ゆうき様[/太字]
もやしに限らずなんでも全部食べるのが
一番いいみたいですね。
もやしは安いし年中出回ってますから
これをうまく使ったら家計がかなり
助かりますもんね♪
[太字]はなこ様[/太字]
モヤシのカレー煮、気に入って
もらえてよかった！
モヤシはなんと言ってもお財布に
優しいからいいですよね～
はなこさんとお料理なんて
すごく楽しそう～♪
[太字]おっかー様[/太字]
モヤシの根、料理の本には取るように
書いてるのが結構あるでしょう？
まあ見た目はとった方がいいのかも
しれないけど栄養あるのにもったいないよね！
読んでくれたんですね！ありがとう！
マーガリン、怖いでしょう？私も自分で
調べて怖くなってあれ以来、バターしか
買ってません。
私の記事、たくさんだから遡って読むの
大変でしょう？
また添加物の記事だけでもカテゴリー
作りますね。
[太字]おっかー様[/太字]
なんでも全部食べるのが一番
みたいですよ。
もやしも日持ちしたらもっと買い込んで
お料理できるんですけどね。
カレー煮は簡単なのでまた
作ってにて下さいね♪
[太字]鈴木さん家へ[/太字]
え～！実家のお母様、モヤシの
根、取っておられるの？
でもお料理の本にはよく取るように
書いてあるんですよね～
ＨＢやっと買いましたよ！
私も自分で書いてイーストフードが
気になってパンの裏書ばかり見てました(笑
でもパンの種類が限られるでしょう？
これでいろんなパンが焼けます♪
[太字]はなこ様[/太字]
＞昨日の あんかけ豆腐と
今日の鶏肉とモヤシのカレー煮
両方作ってくれるの？
わ～！うれしいわ♪
はなこさんのためにもまたなにか
いいメニュー考えるわ！
[太字]oguwv 様[/太字]
わ～！コメントありがとうございます！
モヤシはいつでもあるし値段も安いので
節約に欠かせない食材ですよね。
ぜひ、作ってみて下さい♪
[太字]wash様[/太字]
わ～！そんなふうにおっしゃって
いただけるとほんとに嬉しい～♪
モヤシは節約メニューには欠かせない
食材ですよね。
簡単なメニューばかりなので
是非作ってみて下さいね♪
[太字]キムねえ様[/太字]
モヤシって安いからお助けメニューに
なりますもんね。
我が家は安くて美味しくてすぐに
出来るものでないと大量に食べるので
困るんですよね～。
でもキムねえさんのお友達、
栄養のあるとこ全部捨ててるように
思うわ・・・もったいない
メインに使っちゃうなんて、さすがですね～♪
もやしのひげって食物繊維豊富なんですね(^o^)
って私は取ったことなかったですが、友達は
いつも全部取るし、プチトマトの皮も全部取るんですよ!!
すっごいマメでびっくりしました(^_^;)
私が変わりに食べたいぐらいです。。。
今回のレシピでもやしのレパトリーが広がりそうです。
いつもありがとうございまーす！
カレー煮美味しそうですね。
原価も安く、栄養も多いので、ぜひやってみます。
今日の鶏肉とモヤシのカレー煮
さっそく つくってみる～～
材料もお安くつくしね♪
もちろんヒゲはとりません！！
実家の母は 細ーいもやしのヒゲを取ってる人でした・・・ 当時の私には「暇人」にしか見えませんでした（笑）
ホームベーカリーＧＥＴですね！！
値切り成功☆おめでとうぅ～♪
イーストフード・・・
あの記事以来気になって気になって・・・
パン選びに苦労してます（笑）
ただ、めんどうなので取ってないだけでしたが・・・
それで良かったのね( ^ｏ^ )ヤッター♪♯
もやしって安いからいいんだけど、すぐへたっちゃうのよね
と、いってレパートリーもないし。
もやしのカレー煮いいね♪
やってみようっとヽ(=´▽`=)ノ
もやしは娘が大好きで、ナムルにすると1人で一袋軽く食べちゃいます。
あと、12月5日のマーガリンの記事、読みましたー。私、時間があったら、okanさんのレシピ、全部見たいと思っているのですが、まだなかなか過去のほうに行けてなくて。
もっともっと、知らないことがあるんだろうなと思うと、恐ろしいです～[絵文字:v-12]
勉強になります<(_ _)>
お財布にも素敵♪
お弁当もど～していつも素敵なんでしょ～
ほんとに okanさんちに住み込んで
修行したいわ～～
モヤシのひげは私もとりません。知識はなかったのですが、ひげにも栄養があるのかなと思っていたので。最近はひげがないモヤシも店頭に出ていますが少々割高ですし・・・・・・・。
家族の健康のため、家計のため、セッセッともやし料理を作ろうと思います。
ワタシも大好きです☆
サラダオイルで炒めて塩コショウだけでも
ゴハンのおかずにGOODですよね☆
そんなもやしにかなりな栄養があると聞いて
嬉しくなりました♪
↓
ホームベーカリー到着したんですね☆
焼きたてパン、おいしいですよね!!
いろんなパン楽しんでください♪
今日も美味しそうなおかずですね。
お弁当作ったのに要らんかったの？
私もそんな時ありましたよ。でもお昼に食べれるので良いよね。
HB買ったのですね。
自分で作ると安心だし、作り立ては本当に美味しいですね。
イーストフードって恐いですね。
孫もパンも食べれる様になりましたので、頑張って作ってあげます。
以前は調理パンも作っていたけど～最近お休みです。
そうそう！これからは孫の為に作る様になるかと思いますよ。