RIMG1507夕食

     5月8日の夕食

     ・豆腐のドリア
     ・大根と味付けマグロ缶のサラダ
     ・ジャガイモの明太子和え
     ・モズク

     先日のミートソースの残りで昨日はドリア
     ホワイトソースはバター、小麦粉、コンソメ、塩、コショウで
     作って隠し味に味噌を少し入れてね。

     大体、息子達はドリア大好きだけどokanにはちょっときつい!
     そこで冷蔵庫にあった豆腐をご飯の代わりにしてドリアに。

     中はこんな感じ

     RIMG1508中身

     ちょっと判りづらいけどとにかくご飯の代わりに
     豆腐を入れただけなんだけどね。

     息子達はこれにご飯も食べてたけどokanは遠慮しといたわ。
     
     サラダはキャベツが高いので比較的安かった大根を使用。
     

     そして以前作って記事にしてなかったリンゴジャム。
     味のボケたリンゴを使用。

     いつもは皮を剥いて作るんだけど今回は皮付きのままで
     フードプロセッサーですりおろし

     砂糖、レモン、サラダ油を入れてレンジで加熱しただけ

     RIMG1411ジャム作りかけ

     レンジで15分ほど加熱したら

     RIMG1413リンゴジャム

     簡単にリンゴジャムの出来上がり!
     今回は皮も入れたから色がちょっと茶色っぽく
     なっちゃったけどね。

     レシピは

     リンゴ   2個
     砂糖    180g
     レモン汁  大 2
     サラダ油  2滴

     
     レンジの吹きこぼれ防止にサラダ油はお忘れなく


     ところで新型インフルエンザ国内初の
     感染者がとうとう出ましたね。

     しかも大阪の高校生って、ひったくりや学力テスト全国最下位など
     「悪いことはみんな大阪か!」て言いたいわ(⌒_⌒;

     成田で発見されたけど同乗していた乗客で空港外に出た方も
     いるらしいからまたいつ国内で感染者が出るとも限らない状況です。

     とにかく外から帰ったらうがい、手洗いしっかりしましょうね(ゝω・´★)


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