RIMG1522夕食

     5月10日、母の日の夕食

     ・豆ご飯
     ・水菜と豚肉の炒め物
     ・ふきとツナ缶の煮物
     ・ワカメとエノキの梅和え

     母の日の昨日、えんどう豆が半額の150円!
     思わず買って今シーズン2回目のまめご飯。

     次男と私しか食べないから豆とご飯とどっちが多いか
     わからないような豆ご飯のできあがり。

     水菜も1束70円だったので2束買い、モヤシ、人参も足して
     生姜、酒、醤油を入れて出来上がり。

     ふきは昔、母がよくやってくれたようにツナ缶で
     煮込んで醤油で味付けしたもの。

     RIMG1521ふき

     なんてことない簡単な料理だけどふきが出始めると
     必ずこれを食べたくなるの。

     そして昨日の記事のコメントではなこさんから
     「唐揚げと竜田揚げの違いは」とご質問があったので

     唐揚げと竜田揚げの違いについて~

     実家の母はちゃんとこの2つを使い分けてたけど
     今はごっちゃになってることが多いですね。

     唐揚げは片栗粉と小麦粉を使用し、なおかつ下味ににんにくを使用
     
     それに対し竜田揚げは肉などを醤油とみりんから作ったタレに漬け込んで
     下味をつけて片栗粉のみで揚げる。

     また竜田揚げの名前の由来は
     百人一首のひとつ在原業平のこの歌から付けられている。

     「千早振る 神代もきかず 龍田川 からくれなゐに 水くくるとは」

     材料に染み込んだ醤油の色が、揚げることで紅葉のような色合いになるために、
     紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる姿が連想されるから
     竜田とついたそうです。

     料理一つにしてもそんないわれがあるなんて
     日本語ってやっぱりすてきだと思いませんか?

     

     そして昨日の母の日、皆さん何かもらったりプレゼントしたりしました?

     我が家では上の息子2人はアルバイトし始めてから
     母の日には何~にもくれなくなりました (´_`。)グスン

     お誕生日にはちゃんとくれるので仕方ないよね。
     でも三男だけは今だにくれるの。

     今年はokanの好きな

     RIMG1526チョコ

      アーモンドチョコ!

      わざわざ買ってきてくれる気持ちが嬉しいわ
      ゚・:,。★\(^-^ )♪ありがと♪( ^-^)/★,。・

      でも三男も来年は大学生。アルバイトし始めたらもう
      買ってきてくれないんだろうな (´△`)↓

    
      最後に長くてごめんなさい今日のお弁当

      ROT02524お弁当

     おかず上から

     ・ブロッコリー
     ・煮豆
     
     ・クリームコロッケ
     ・焼きそば

     赤字は自家製冷凍
     
     クリームコロッケはドリアで作ったホワイトソースを使って
     昨日、パン粉を付けるところまで作っておいたものを
     今朝、揚げただけ。

     結構うまくできたから今度は中にイロイロ入れてみよっと!


              
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