４月２３日の夕食
・玄米ご飯
・キノコの春巻き
・レンコンのキンピラ
・豆腐のスープ
最近の野菜は高騰したまま下がる気配なし(-_-;)
大根やキャベツは(°◇°;) ゲッという値段がついてるから買えない。
でもでも見渡せばモヤシ、ニラはお値段そのまま。
キノコ類に至ってはかなり安い！！
シメジもエノキも５０円代であるやんか！
そこでこれらを利用して昨日はキノコたっぷりの
春巻きに決定～♪
透けて見えてるのはチーズ
材料を一応書いておきますね。
野菜はあるもの何でも入れていいからご自由に（＾＾
＜春巻き２０本の材料＞
・豚肉 ２００ｇ ・モヤシ ２袋
・ニラ １束 ・人参 ６０ｇ
・キャベツ ２００ｇ ・シイタケ ５枚
・シメジ １パック ・生姜 ３０ｇ
・ニンニク １カケ ・醤油 大５
・酒 大２ ・片栗粉 大１と１/２
・水 ５０ｃｃ ・春巻きの皮 ２０枚
作り方は簡単。
野菜炒めを作る要領で材料を炒めたら水溶き片栗粉で
材料をとろりとなるように炒めて冷ます。
このときしっかり冷まさないと春巻きの皮に包んだときに
熱で皮が破れるのでご注意を。
巻き止まりをしっかり水溶き片栗粉でとめて
低温の油でしっかり揚げるとパリッと美味しい春巻きに（＾＾
お好みでチーズや大葉を入れても美味しい～♪
あとはレンコンが見切りでなんと１００円！！
これもキンピラにして野菜高騰もなんのその。
計算してみたら春巻きだけで野菜が９００ｇ程
我が家、便秘と無縁なはずだわ(o^^o)ふふっ♪
昨日の夕食ちょっと高めで７５０円程。
春巻きの皮２０枚が高くついた原因ね(-_-;)
そしてこの前のお出かけで買ってきたスイーツがこれ！！
叶匠寿庵の和三盆ロール（＾＾
和三盆糖と大納言で作られていて甘さ控えめで
生地はしっとりして美味しい～♪
和三盆は精糖の作業が複雑な上、寒冷時にしか作ることが出来ず、
作業の過程で全量の4割程度に目減りし、途中で原料の追加もできないため、
砂糖としては最も高価なの。
でもふんわり軽過ぎて息子達には物足りなかったみたい。
息子達はやっぱりボリュームで勝負なのね(-_-;)
さて今日も寒いけど勿論我が家はもう暖房なし。
人間は着込めてもワンニャンはそうはいかないのね。
恒例のエコ暖房。
しかし来週はもうＧＷよ。
この寒さいつまで続くのやら
(ｏ´_｀ｏ)ﾊｧ･･･
明日はブログの定休日でお休みです
（＞人＜） ごめんなさい！！
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コメント
コメント一覧 (36)
キャベツの値段、下がりませんね(-_-;)
暫くは値段の安定しているモヤシ、キノコ
ばっかりです～。
和三盆、とっても上品な甘さなのも
納得できますね。
伸びて寝ていました（＾＾
でもまた明日は寒くなるようですね。
我が家も息子達がいなくなったらあんまりしなくなるでしょうね。
今は主人も東京だし、息子達も食べる量が減ったので
20本ですが昔は30本作ってたんです。
もうあんなにたくさん作るのは
しんどいです(-_-;)
キャベツに葉物野菜は高くて手が出ませんね～
我が家でも今週はキノコやカイワレ大根、もやしなど
環境に左右されない食材をたくさん買いました☆
和三盆の豆知識タメになりました☆
作るのは期間限定だったなんて・・・
しかも出来上がりは四割程度ですか！！！
だからこそ高級品なんですね～
丸くなって・・・いませんよね～
☆★☆～～～
おいしそうです！
20本も作るんですね。
さすが、食べざかりが3人もいるとすごいですね。
当分モヤシ生活ですね。
キノコとモヤシでダイエットにもなるかも！！
> でも息子さんたちには物足りなかったのですね・笑
そうなのよ。
あんまり上品なものは息子達には合わないのね。
もっとド～ンとボリュームある方がいいみたい。
もうＧＷに入ってる方もあるんでしょうに
この寒さは異常ですね(-_-;)
いくらでも食べれますね。
そんなにキャベツばっかり買って
家族でキャベツダイエット？
それともお好み焼き屋さん？
最高です（＾＾
このロールケーキは数も限定されているそうです。
おっしゃるように丁寧に作られてる感じが伝わってくる
お菓子です（＾＾
おられるんですね。
毎日着るものに悩みます(-_-;)
チーズかけ簡単で美味しいから
何もないときに助かるんですよね～。
夜はできるだけ野菜を多く取るようにしてるんです。
これだけ食べたら野菜不足にはならないでしょう？
モヤシは見た目より栄養ありますし
安いですからこんなに野菜が高いときは
助かります（＾＾
まさかまだ灯油がいるなんて考えもしませんよね～。
春巻き、息子達が好きだから作りますけど
手間がかかるし揚げものは最近食べたいと
思わなくなりました。
お二人で１０本は多いから冷凍しておいたら
お弁当にも便利ですね。
和三盆、和菓子でよく使いますもんね。
そうなんですか！
こちらはレンコンの値段は変わっていません。
おまけに見切りだったので安く手に入りました。
コナン君もエコ暖房してるんですか！
こう寒くっちゃ動物も工夫がいりますね。
本当はたくさんの種類の野菜取った方がいいのはわかってるけど
仕方ないよね～。
もう灯油もないからお二人さんお得意のエコ暖房なの。
まん中に入ったら真冬でもＯＫよ（＾＾
最近見直されて売っているのをよく見かけます。
野菜が高くてもできるだけ毎日摂取したいので
ない知恵を絞っています。
ロールケーキは生地がしっとりして
いくらでもお代りしたい美味しさでした。
まあキノコは栄養的にも優れているから
いいんですけど。
当分モヤシとキノコメニュー続きますね。
和三盆は上品な甘さでとても美味しかったですよ。
今日もお天気はよかったけど肌寒くて
とてももう５月になるとは思えない気温でした。
安い野菜で乗り切らないとやっていけないよね。
そうなの。春巻きの皮も作ったらいいんだけど
そこまで時間かけて作ってられないしね。
我が家もストーブでたまんま。
灯油がないからしまわないといけないんだけど(-_-;)
しようと買ってきたら息子達から大ブーイング！
やっぱり揚げたてが１番ね（＾＾
和三盆ロールはいでしょう？
絶対にひめこさんの気に入ると思うわ。
小豆のクリームがあっさりして
美味しいの♪
寒いでしょうね。
このまま梅雨入りですか！
ちょっと異常すぎるお天気です(-_-;)
春巻きはよく冷まして巻き終わりも
しっかり止めて下さいね。
あとは低温でじっくり揚げたらパリッと
美味しい春巻きの出来上がりです（＾＾
もんろーさんもロールケーキ買ったのね。
また記事で拝見します♪
そちらは寒いんですね～。
マイナスまで下がるんなら暖房しないと
無理ですね(-_-;)
あさってくらいから温かくなるようで
ほっとしています。
今日もお天気は良かったけど肌寒かったです。
おそらく今以上に高くなると思いますが、ちょっと高値疲れも見えてます。
連休明けは少し様子が変わるかな？
おっしゃる通りキノコは天候に左右されませんからお買い得ですね！！
でも息子さんたちには物足りなかったのですね・笑
うちもそうかも。
ほんと、もうすぐゴールデンウィークだなんてうそみたいです！
春巻き、最近食べたばっかりでしたが、
また食べたくなりました～(^^)
そうそう！昨日、キャベツがひと玉２５０円と少し安くて、
大量買いしてる家族を見ました(>0<;)
２枚の袋にキャベツばっかりパンパンに入ってて～（笑）
いくつ買いはったんやろう^_^;
キノコ類ってカロリー低いし、歯ざわりも良いですよね♪
雨が多かったから良く育ってるのかしら～？
和三盆ロールもおいしそう。
丁寧に作られてる感じがします＾＾
我が家も早々にファンヒーターをしまい
意地でも灯油を買ってません 笑
衣替えは ちょっと先送りかも
確かにキノコは安いですよね
私 okanさんのチーズかけよく
作ってますよ＾▽＾ノ
沢山食べても太らないというのも、ここにありますよね♪
今日はもやしをしっかり食べました。
３９円だったかな？やっぱり安いですし(＊＾＾＊)
意外に栄養価もあるっておききしたから～♪
こちらも、やっと晴れましたが、寒いんです。
さっきヒーターの灯油がなくなりました・・・どうしよう・・・！
最近、春巻きやってないです。
子供には、良く作ったけど・・・
作って冷凍しようかな？
和三盆、うちのお店でも使ったお菓子がありますよ(*^_^*)
ここで、知りました！
でもキンピラは美味しいね。
お二人さんのエコ暖房・・・可愛い♪
コナンもエコ暖房です！
★☆★～～～
キャベツやレタスには手が出ないけど 他にも野菜はいっぱいあるものね。
それぞれに、それぞれの栄養素があるけど、
しばらくの間は、あるものでがまんだよねぇ～＾＾
出ました！yuki＆koma暖房！(笑)
真ん中に、おばちゃんも入れてほしいなぁ～[絵文字:v-344]
汁物に炒め物に煮物にと毎日食べています。
野菜の高騰は今しばらく続くとか
きのこともやしでがんばって乗り切ろうと思います。
キノコの春巻き、冷めても美味しそうですね。
ふんわり軽いスイーツ・・・・・大好きです。
和三盆ロール、一度は食べてみたいな。
ホント寒いですね。
この時期とは思えない・・・・・・。
私は、今日もしっかりとババシャツを着込んでいます。
yukiちゃん、komaちゃんも風邪を引かないように気を付けてね。
でも確かに キノコ類は安いよね～
我が家でもせっせときのこ料理、アンド、にらともやし～
この春巻きはなるほど～～いつもながら美味しそう～
できれば皮も手作りすればいいんだろうけど
・・・そういう手間がねぇ～（；･∀･）
可愛いなぁ～和むなぁ
この２ショット♪我が家は・・・まだコタツもストーブも
仕舞ってないよぉ～南国なのにねぇ <(;~▽~)
揚げ物キライなひめこでも春巻きは自分で揚げますヨ(^^♪
あーーー食べたくなってきたなぁー久々に♪
和三盆ロールって何？？これぇーーー
食べたい♪
すごい美味しそうじゃないですかぁ？
とってもひめこ好みだわぁー♪
okanサンいつもスイーツ美味しそうなものだし・・・羨ましい(^^)v
まだまだ朝晩は寒いです
この寒いまま梅雨入りするんじゃないかと心配
春巻きは何度、爆発させたことか(^▽^;)
よ～く冷ますことと、低温でじっくり揚げればいいんですね♪
私も今日はロールケーキ買ってきました(*´∇｀*)
okanさまもう暖房無しですか？
良いですね こちらは 今朝もマイナスですよ
ストーブは欠かせませんね 一日中焚いてます
ゴールデンウィークだと言うのに どうしたんでしょうね