４月２６日の夕食
・玄米ご飯
・アマゴの塩焼き
・ビーフシチュー
・切干大根とハム、キュウリ、エノキのサラダ
・モズク（市販品）
昨日は二男が釣ってきてくれたアマゴがあったので
メインが2つもある豪華な夕食。
おまけに魚が一人に2匹っていつもの我が家では
有り得ないことね。
獲って１日経ってるけど味は最高！！
とっても美味しく頂きました。
二男と彼女に♪感謝☆(人ﾟ∀ﾟ*)☆感謝♪
そしてビーフシチュー。
いつものように１度湯掻いた牛スジを使い、
今回は赤ワインもプラス。
市販のルー、１箱分に赤ワイン150ｃｃと
隠し味の味噌を大1/2。
これで市販のルー使用のビーフシチューも１段格が上に。
味に深みが出て美味しい～♪
そしてサラダ！！
大根も高いので切干大根を使用。
4人分には少なかったのでエノキ、キュウリでカサマシ。
以上、昨日の夕食4人分で550円程。
アマゴが二男の差し入れなのでかなり安くついたわ（＾＾
そしてこの前、ヨモギでお団子を作ったの♪
きな粉入りのヨモギ団子
あんことヨモギ団子
すんごい緑でしょう？
全部本物のヨモギで添加物ゼロ！！
作り方は意外に簡単。
1、まずヨモギを重曹の入ったお湯で湯掻く。
2、１のヨモギを固く絞ってミキサーに水200ｃｃを入れて
ヨモギを粉砕する。
3、団子粉に２を少しづつ混ぜて耳たぶ位の
柔らかさになるまでよくこねる。
4、3を好きな形にして沸騰したお湯に入れる。
5、プカプカ浮いてきたら中まで火が通ってるので
すくい上げ、しっかり水気を切る。
6、あんこやきな粉、好きなものをかけて出来上がり！！
ね！簡単でしょう？
今回は団子粉で作ってみたけど上新粉や白玉粉でも
出来るのでＧＷに作ってみては如何でしょう（＾＾
明日からＧＷなんて方も多いんでしょうね～。
okanは明日は休みだけどあとは仕事(-_-;)
明日は有意義に衣替えその他家事に励みたいので
ブログはお休みします。
｡oﾟ(Д｀q)))【･ﾟ･ごめんなさい･ﾟ･】(((p´Д)ﾟo｡
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コメント
コメント一覧 (38)
お元気でしたか？
ニジマスはよく釣れるけどアマゴは普通あんまり
釣れないんですよ。
こんなに釣ってくるなんてびっくりしましたよ。
はい！人とお休みが反対なんです。
ランチに行ったりするときはいいんですが
こんな大型連休のときは嫌ですね～。
好きじゃなかったんですが大きくなるにつれて
好きになりました。
washさんとこの息子さん達ももっと大きくなったら
変わってきますよ。
新鮮なお魚はおっしゃるようにお刺身か
塩焼きが最高です～♪
今日も仕事に行ってきましたが忙しかったです。
最後まで体力が持つかしら・・・
> おいしぃ～～～～♪
お！姉さんもとうとうあんこの虜ですか！
でもあんこの魅力は年を経るにつれてわかってきますね（＾＾
今日は昨日半分お返事書いたから大丈夫だよ（＾＾
アマゴはスーパーでは売ってるの見たこと
ないからなかなか食べる機会がないもんね。
ヨモギって昔はあんまり好きじゃなかったんだけど
今は大好き！！
手作りだとたくさんのヨモギ入れるから
いい香りになるんだろうね。
でもこれが美味しいの（＾＾
珍しい魚が食べれてラッキーでした。
ヨモギは家で作ると香りがよくて
最高に美味しいですよ♪
２匹もあって魚好きな二男は大喜びでした。
今日も仕事忙しかったです～(-_-;)
また探してみてね～
エノキは１度湯掻いてます。
時間のない時はラップしてレンジで１分程
加熱したらＯＫです。
差し入れがまさかあんなにあるとは
思っていなかったのでびっくりでした（＾＾
しまさんの家の近くにもヨモギが無くなりましたか！
この辺りはやっぱり田舎なんでしょうね～。
どこにでも生えているんですよ。
気候のいい春は気分もウキウキで
つい色々やてみたくなります（＾＾
いつも応援ありがとうございます♪
野菜なので低いしで健康食材ですもんね。
kissyさんますますスリムになるんじゃないですか？（＾＾
接客業は仕方ないことなんですが
皆がお休みだと浮かれてるのに
なんか疎外感じます。
釣ってきたんですか？！
なかなか釣れないんじゃないですか？！普通は。
すごいですね～！！
おかげでメインが2種類！！
いい感じですね～！！
GWはお仕事なんですか？！
ご苦労さまです！
P☆
ですがやはりあの独特の苦みがあるので子供達もなかなか食べてくれません（汗
アナゴの塩焼きも美味しそう～！！
お魚はお刺身か塩焼きが一番美味しいですよね☆
いつも栄養満点のpatapataokanさん家の食卓だと病気知らずですよね。
ゴールデンウィークお仕事頑張って下さいねぇー！！！
おいしぃ～～～～♪
作らない所が姉さんスタイルでしょ？
うふふ。。。
★☆★～～～
たくさんのお客様が見えるから お返事を書くのも大変でしょう？
このコメントは読み捨てでいいよ～ (´ー`)ﾉ
アマゴって食べた事がないの
でもすごく美味しそう （*＾.＾*）焼き加減がとってもいいね
ヨモギのお団子もすごく好き～
やっぱり手作りは香りも違うんだよね～
美味しそう～
ありませんから息子達は大喜びでした（＾＾
シチューやカレーなんかの煮込みに
味噌を少し入れるとこくが出て美味しいですよ。
今日はお休みでしたが明日から仕事！！
がんばりますね～（＾＾
> okanさんの息子クン！ちゃんと夕飯GETしてきてくれたじゃないですかぁ？
そうなのよ～。
献立が豪華になって嬉しかったよ（＾＾
アマゴって渓流にいる魚なの。
スーパーでは売ってないから馴染みがないわね。
多分関東にもいると思うんだけどな。
新鮮だからやっぱり塩焼きが１番ね♪
でしょう？スーパーなんかでは売られていないもの。
ニジマスはまだ売ってるけどね。
二人とも楽しめた上にこちらも差し入れしてもらって
大助かりです（＾＾
ヨモギ、家で作ったらたくさん入れるから
すごく香りがいいのよ。
もんろーさんも仕事なんだ。
私も明日から仕事です(-_-;)
息子達もお昼は外食なので夜はばっちり
栄養が摂れるように考えています。
ヨモギって今が旬でしょう？
いい香りがして息子達も大好きなの（＾＾
助かりました。
お味噌、意外ですがすごくあいますね。
シチューにカレー、洋風煮込み料理に
入れると味に深みが出ますもんね。
大根の安いときにもっとたくさん
切干大根を作っておいたらよかったと
今になって思います。
よもぎ団子あんこを中に入れるんですか！
ほんと地方によっていろんな食べ方があるんですね。
サラダにもなっていいですよ。
繊維たっぷりで健康にもばっちりです♪
この辺りはヨモギが本当にたくさんあるんですよ。
ラブママさんは定年以降の楽しみですね（＾＾
川魚で結構珍しいのかな？
スーパーでは売っていません。
ヨモギわかりませんか？
葉が菊の葉みたいですし香りがすごいから
ちぎったらすぐにわかりますよ（＾＾
お近くなら皆さんに配りたかったです（＾＾
やはり一人に２匹はないですか！
ヨモギって独特のいい香りがしますね。
私も大好きです。
今日はうまく晴れてくれたので
衣替えがはかどりました（＾＾
新鮮な魚はやっぱり塩焼きが１番です♪
七輪で焼くなんていいですね～。
普通に焼くより数段美味しいんでしょうね（＾＾
たぶん、お店でしか食べたことないかも。
メインが二つもあって超贅沢！
ヨモギ団子もおいしそうです♪
ひとり２匹、贅沢～(^^)
お仕事がんばってくださいね(^o^)丿
食べたい～
ってビックリ
サラダにエノキっていれたことないの
これって一度湯通ししてから入れるんだよね？？
щ(￣∀￣)ш ヶヶヶσ凸
メインがふたつ。それもお魚は2匹ずつ。
息子の差し入れだと思うと美味しさ倍増ですよね＾＾
よもぎもち、ワタシが摘んで実家の母が作ってたのですが、宅地造成が進んで蓬が採れなくなっちゃった～＾＾；
大好物です。
それにしても頑張って作っていますね～
★☆★～～～
食感が最高です！！
私もお休みは普段通り・・・
なんだかつまらない(^^ゞ
2匹もアマゴが～贅沢ですね
ご飯モリモリ食べちゃいます
ビーフシチューの隠し味！
味噌ですね メモメモです＾ｍ＾
お仕事頑張ってくださいね！
okanさんの息子クン！ちゃんと夕飯GETしてきてくれたじゃないですかぁ？
アマゴってごめんなさい。初めて聞くけど関西ならではのお魚？
アジでもない・・・アユでもない・・・岩魚でもない？？？
でも川魚っぽい雰囲気を感じるけど・・・
塩焼きめちゃくちゃいいなぁー♪
採れたて新鮮で美味しいでしょうね♪
でも、たくさん釣れたね～o(*^▽^*)o~♪
家計に大助かり♪
ヨモギ大好きヽ(=´▽`=)ノ
美味しそうにできてる♪
ゴールデンウィーク、私は普通に仕事です(^▽^;)
一人二匹、心もお腹も大満足。
二男さん、大手柄ですね。
ビーフシューにお味噌・・・・私もやっています。
「美味しい～。」と家族にも好評です。
ただ、隠し味にお味噌を使っていることは二人とも知らないと思います。
大根が高い・・・・・・。
こちらも同じです。
切り干し大根、おおいに活用しようと思います。
ヨモギだんご、美味しそう～。
子供の頃、よく食べていました。
こちらではアンコをお団子の中に入れます。
（大福もちのように）
だんご一つをとってもところ変れば風変る。
勉強になります。
酢の物は、作ったことはあるのですが・・・
よもぎ、すごいなあ！
やってみたいのですが、毎日見てるから～～～。
辞めたら、作ります＾＾；
有意義なお休みを[絵文字:v-344]
アマゴ・・・？これ川魚なのですね。
釣り好きな家族がいたら、助かりますよね～。
ヨモギ団子・・・もうたまらないわ～（＠＠）
でも、okanさんは、よくヨモギがわかりますね～。
私は区別がよく付かないの、（汗）草と間違えたり・・・。
これ、頂きに行きたいくらいですよ（＾＾）
一人に二匹、うちでもありえないです・笑
よもぎ団子、大好き！！
明日も晴れますように。
沢山つれたのには驚きましたが、よかったですね＾＾
もし、我が家なら絶対に七輪を引っ張りだしてきて
煙モクモク状態になるだろうなぁ～^^;