６月２日の夕食
・ヒジキご飯
・キノコたっぷり☆ヘルシー豆腐ステーキ
・モヤシと卵の炒め物
・キュウリとショウガの和えもの
・モズク
最近、相変わらずキノコと水菜が安い～。
どっちも言パック５０円！！
そこでまたこれらを利用したメニュー。
今回はいつもの豆腐のステーキに豆板醤も混ぜてピリ辛に。
豆腐がメインでもこれと揚げだしは文句出ないの（＾＾
作り方はこちら
キノコたっぷり☆ヘルシー豆腐ステーキ by P・okan後はモヤシと卵を中華風に炒めた節約料理
作り方はこちら
モヤシと卵の炒め物 by P・okan今回はネギがなかったのでピーマンで代用。
そうそう！ご飯はヒジキ、人参、チクワ入りの炊き込みご飯
ピント何処に合わしたんや～
ボケボケでごめんなさい(-_-;)
あとはキュウリを塩もみして醤油を少したらして
おろし生姜であえた１品。
これにモズクもつけて５品！！
お肉はないけどメチャヘルシーな夕食４人分で４５０円程
お財布にもヘルシーなメニューでした（＾＾ｖ
そしておとついの夜、弟が梅をなんと６ｋｇも持ってきてくれたの。
弟、自分の所にも梅の木があって毎年、自分の所で使う分くらいは成るのに
今年は友人からもたくさん送ってきたんだって。
使い切れないから我が家に回ってきたの。
段ボール１杯の梅って処理が大変(-_-;)
昨日のお休みは結局この梅の漬けこみで終わったようなもの。
８ℓ瓶１本、５ℓ瓶２本、４ℓ瓶１本。
これで合計６ｋｇ、全部漬けこんだわ(-_-;)
あとは梅干しを漬けたらいいだけね。
弟にはいつももらってばかりで恐縮だわ。
梅の漬け込みに疲れたのでこんなものでティータイム～♪
パウンドケーキは簡単にできるからね(oゝД･)b
作り方はこちら
超簡単☆もちもちパウンドケーキ２種 by P・okan 毎日スイーツ食べてハッピー♪
よっしゃ～！
今日も夕食作りがんばるぞ～！！
３つのランキングに参加しています。
毎日の励みになりますので応援お願いします～
↓
人気ブログランキングへ
コメント
コメント一覧 (32)
私はあの梅をかじるのも好きだから
楽しみが２倍です～♪
干したらカサも減るし便利です～。
梅はあと何カ月後かが楽しみ～♪
滅茶苦茶嬉しいです～！！
果実酒って漬けるだでも楽しいですもんね。
息子達が小さい時に私が梅を付けてるの見て
真似をしていろんな果実漬けていました。
サクランボのはすごかったですよ～（＾＾
シソは健康によさそうですね。
薬になりそう～。
まあ今も好きですけど。
疲れると甘いもの食べたくなるんです。
まあ毎日甘いものは食べてるんですけどね（＾＾
それも息子達に受けそうですね～♪
梅は頂き物のことも多いですね。
今の時期、漬け込みに忙しい～
豆腐は安いしイソフラボンも多いから
女性にも嬉しい食材です。
これだけボリュームあったら息子達も文句言わない
ですしね（＾＾
思ってなかったから嬉しいよ～。
不作ってよく聞くけどこちらはそうでも
なかったみたいよ。
テンメンジャン使ったことないのよ。
またチャレンジしてみようかな？
> しっかり味がついていそうだから、息子クンも満足ですね。
はい！これだけボリュームがあったら
息子達から文句もでませんでした。
梅は新型インフルエンザにも効くらしいし
昔から薬になっていますからいいんですよ～。
梅干しはできたら来週くらいに漬けたいと
思っています。また記事にしますね（＾＾
> スゴイわ、でも嬉しいですねd(>_･ )ｸﾞｯ!
はい！
これで梅干し用以外は買わなくていいですからね。
弟にはほんと毎回感謝しています（＾＾
友達にも配って喜んでもらえるのが
嬉しいです～
量が多いのですごいことになります。
我が家は男子ばっかりなので
ボリューム重視です～。
> のえるも喜んで食べてたわ～～♪
え！ほんとですか！
これは嬉しいです（＾＾
こちらこそ作ってくれてありがとう～♪
漬けこむ容器は毎年少しずつ買い足して
年々増えていっています。
もし引っ越しなんてことになったら瓶だけでも大変(-_-;)
梅干しの梅は少し黄色くなったほうが皮も柔らかくて
美味しいです。
来週位が漬けごろかな？
また記事にしますね（＾＾
娘さん好きな人でも出来たのかな？
夏になるとキュウリがたくさん出回りますが
キュウリは食べすぎると身体を冷やすので
生姜も入れるようにしています。
お疲れの時は甘いもの食べるとほっとしますね。
この梅は記事にも書いていますが
６ｋｇありました。
１度に処理するのは大変でした(-_-;)
梅の木、やってみます？（笑）
ごめんなさいね～
ピリ辛にすると息子達も喜んで 食べてくれるしね。
梅干しにするには青いから梅ジュースにサワー、
梅酒にしたの。
しかし毎年、置き場所に困るのよね～(-_-;)
出来上がりが楽しみですね
щ(￣∀￣)ш ヶヶヶσ凸
こちらは２袋入り１００円で。。
バラで買えたら、もっといいのになぁ～
梅を６キロ！びっくり～(^o^)丿
大量ですね！！！
飲んで食べて～
いっぱい楽しめますね(^^)v
最近はこちらのブログを拝見して
「あ♪うちも今日はこれにしよう～♪」と参考にさせていただいていますﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))
昔、果実酒を漬けるのに凝ったことを思い出しました～
梅酒は造らなかったんですが
びわ酒、チェリー酒、しそ酒、いろいろ作ったな～
作ったらそれで満足で、あまり飲んだ記憶が無いのですが(^_^;)
シソ酒は「これはお薬と思って飲もう・・・」と思ったことだけは覚えています(；´∀｀)
美味しいですよね～！
私も子供の頃よく作ってもらいました！！（＾＾）
P☆
豆腐ステーキ、食べたいなあ。
梅、たくさん！！
それでもパウンドケーキを作るおかんさん、さすがです！
大好きです[絵文字:e-266]
うちはにんにく醤油が主ですが、
これも作ってみます[絵文字:e-343]
梅、私も今日
主任さんに戴く予定！
楽しみです（＾＾）
飲みきれますか～(笑)
ほんとうにいい弟さんですね。
豆腐メニューはヘルシーでいいですね。
うちもメタボのダンナに作って食べさせないと！
メモ、メモ・・・
こっちは、今年は少し不作[絵文字:v-388]
寒かった時期があるせいか、あまり良い出来じゃなかったの。
梅ジュースを作ったら お終いだなぁ～＾＾
豆腐ステーキに豆板醤は ベストマッチだよね[絵文字:v-398]
テンメンジャンとねぎの小口切りのパターンも美味しいよ！
しっかり味がついていそうだから、息子クンも満足ですね。
すごい梅！！
昨日、NHKで、梅の効果を色々と話していました。
殺菌作用、疲れ対策などなど。
私も、梅干し、挑戦しようかな。と思っています。
教えてくださいね～！！
そうそう梅酒、４年前のものですが、
色はすごいのですが、そんなにドロドロではなかったんです。
１年後に、取り出した梅は、ドロドロでしたが・・・＾＾；
久しぶりに、飲みだしました（笑）
スゴイわ、でも嬉しいですねd(>_･ )ｸﾞｯ!
この梅、結構大きめだし、買ったら高いですよ。
うちは、今のところ、誰もくれる人がいないです（涙）
買うと、1袋990円・・・まだ高いな～(-"-;)
良い弟さんですね（＾＾）
たくさんの青梅！！
コレは漬け出がありますねー。
でも、出来上がりが楽しみですね♪
壮観ですね～ これだけ梅酒や梅ジュース
存分に楽しめますね！
豆腐ステーキのボリュームもすごい！！
のえるも喜んで食べてたわ～～♪
確かに美味しいよねぇ！！！ありがとうございます♪
青梅がほんとに沢山だわぁ～o(＾ヮ＾)o！！！
漬け込む容器もいっぱい・・！持っているんですね・・さすが～～
私も梅干はしようと思うんですが・・もうちょっと
黄色くなりかけの梅で漬けたほうが柔らかくなるとかって
書いていたから・・まだちょっと先でしょうか？！
またやり方教えて下さいね！！
最近やたらと美容のことを気にしだした娘のために
ぜひとも今の体型を維持したい主人と私のために
作ってみたいです。
キュウリとショウガの和え物は私もよく作ります。
美味しくてヘルシーで簡単で何故かホッとできる一品だと思います。
最近、うちの家族はみんな疲れていて
甘いものを欲しています。
明日のおやつはパウンドケーキで決まりかな。
ダンボール一杯となると何キログラムくらいあるのかしら？
梅の季節ですね～。
実家の母も今の時期は梅の処理に追われている頃。
近いうちにのぞいてこようと思います。
うちも来年は梅の木を植えてみようか・・・
おーーイチ番？(｀´）緊張！！！
豆腐ステーキってひめこも豆板醤入ってるピリ辛が好きですヨ。
ご飯イッパイ食べれちゃいますよね!(^^)!
弟さんまたお姉さんに持ってきてくれたの？いいなぁー可愛い弟さんだわ。
梅は買うと結構のお値段ですもの・・・
これだけの量・・・梅酒も梅干しもたくさんできちゃいますネぇー♪
あっ・・・ひめこ
梅干しは母から貰っちゃいます!(^^)!エヘッ