６月７日の夕食
・豚肉とキャベツの中華風丼
・もずくの天ぷら
・小松菜の卵とじ
・味噌汁（三つ葉、シイタケ、ジャガイモ）
以前作った豚肉と白菜を豆板醤で炒めたもの（作り方はこちら）
ピリ辛激ウマ☆白菜と豚肉の豆板醤炒め煮 by P・okanこれをアレンジして丼にしてみたの。
今回はキャベツとモヤシで調理。
野菜がたっぷりとれて安上がり。
丼の作り方はこちら
豚肉とキャべツの中華風丼 by P・okanあとは味付きじゃないモズクが半額であったので
試しに買ってみたら「天ぷらにも」って書いてあるの。
これは試しにやってみよ～♪
普通に衣を作ってモズクも混ぜて揚げてみたの。
材料にはジャガイモ、人参、チクワを使用。
黒っぽいのがモズク。
食べてみた感想は味がしない！！
モズクに醤油でも垂らして作ったらよかったかな？
まあ別にまずくもないので皆、完食～♪
あとは特売で一束５０円の小松菜！！
これに味覇を加えて卵で閉じて中華風に。
味覇を入れると何でも美味しくなるから重宝するわ～。
あとはお味噌汁も付けて４品。
４人分の夕食５００円程
そして最近やっとお値段が安くなってきた新生姜！！
去年漬けてあったのがなくなったので取りあえず少しだけ
漬けこんでみることに。
紅生姜って作り方簡単なのよ。
書いておくので参考にしてね。
１、生姜を水洗いして土を取る。
２、生姜の重さの４パーセントの塩をまぶして一晩置く。
３、生姜をザルに広げて天日に１日干す。
干したらこんな感じ。
４、３の生姜を瓶に入れて赤梅酢に漬けて１週間置く。
５、生姜を取りだしてザルに広げて天日に干す。
（ここで使った梅酢は捨てる）
６、干した生姜を瓶に詰めて新しい梅酢に漬けこむ。
できれば上に梅干し作りに使う紫蘇をかぶせて空気に触れないように
蓋をして、瓶のふたをする。
７、赤く染まれば出来上がり。
ただ今、我が家の紅生姜は４の状態。
漬かるのが楽しみだわ～（＾＾
無添加の紅生姜を食べ慣れると売ってるのは
美味しくなくなって食べれないわよ～♪
これでまた関西名物の紅生姜の天ぷらもできるしね(oゝД･)b
今日はお仕事がとっても忙しかったし明日もバタバタしそうだけど
夕食は手抜きなしよ ｏ(･д´･+)ゞ頑張ﾘﾏｯｽ♪
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コメント
コメント一覧 (30)
> 味付けしてないもずく探してみます♪
わ～嬉しいな！試してみてくれるんだ。
味付けしていないの見つかるといいですね。
生姜の天ぷらは私もたくさんは食べれません。
少しが美味しいですね（＾＾
> 紅生姜は関西名物？なんですよね。
紅生姜の天ぷらは関西名物らしいですね。
わたしは全国展開してると思っていました。
紅生姜も作ったら美味しいですよ。
ぜひ挑戦してみて下さい。
そうなんです。
あちこちで売ってるの見るようになりました。
佃煮もいいですね～。
私もまた作らなくっちゃ（＾＾
私も大好きなんです～。
天ぷらは味をつけた方が美味しいですね。
今度はちゃんと味付けします。
> 義母が作って届けてくれるんです。
> 私も作ってみようと思いつつ甘えてますねぇ。
作ってくれる方がいるんならいいですね～。
羨ましいな～。
紅生姜の天ぷらが関西限定だと知ったのはＴＶのおかげです。
それまで全国版と思っていましたから。
美味しいですよね～。
沖縄のお料理なのね。成程！！
私は紅生姜の天ぷらって全国版だと思っていたんです。
ＴＶで関西限定と知って驚きでしたよ。
でしょう？
私ももずくのパッケージに載ってるの見て
初めて知りました。
千切りにして漬けるの？
そんな方法もあるんですね～。
この大きなのなら天ぷらにもできるんです。
我が家は毎年今頃から漬けこみです（＾＾
まりさん紅生姜の天ぷら食べたことないんですか！
あまりたくさんは食べれませんが少しならご飯がすすみますよ～。
なんでもやってみましたよ～。
生姜、まささんしか食べないの？
うちは主人以外、みんな好きよ（＾＾
甘酢漬けは簡単にできますから作って
みて下さい。
天ぷらなら味があまりしないからいけるかもしれませんね。
またお試し下さい。
これなら結構キャベツを消費するのでいいかもしれませんね。
味のついていないモズクってなかなかないですね～。
たまたまいつも行くスーパーで最近売るようになったんです。
紅生姜は母がずっと手作りしていたんです。
お漬物屋さんでも手作りの売っていますが高いんです。
家で作ったら半値以下かな？
紅生姜の天ぷらはＴＶのおかげで有名になったみたいですね。
紅生姜はやっぱり色が綺麗な方がいいですもんね。
モズクの天ぷらの味はまずくも美味しくもないのが
正直な感想です。
まあ健康のためと思って食べました。
たまにとんでもないものもあるんですけどね。
紅生姜、かんたんですよ～。
この方法でやれば失敗もないし。
がけさん今度堺に行ったときにスーパー覗いてみて
下さい。絶対に売っていますから。
堺のケーキ、がけさんのブログで昨日、
お返事させてもらったけど
間にあったかしら？
今はもうやっていないから逆に私が作ってあげてるのよ。
ＴＶでやってから結構メジャーになったみたいだね。
そのうち全国展開になるかも（＾＾
大変でしたね。
もう大丈夫ですか？
モズクの天ぷら、モズクのパッケージに書いてあったので
どんなものかと作ってみました。
紅生姜の天ぷらは関西限定のものらしいです。
母がよく作ってくれました。
味付けしてないもずく探してみます♪
ショウガだけの天ぷらは、味が濃くて苦手ですが、
かき揚げにちょこちょこっと入ってるの好きです(^^)
紅生姜は関西名物？なんですよね。
新生姜、甘酢漬けが大好きです。
紅生姜も作ろうかな。
まだ加温ものですが無加温ハウス物も加わって価格も落ち着いてきます。
香りが何とも言えないですね。
私はもっぱら佃煮にしてお酒のおつまみです(^O^)
天ぷらは未体験＾＾；
ほっーほーー
そうですか～
★☆★～～～
義母が作って届けてくれるんです。
私も作ってみようと思いつつ甘えてますねぇ。
梅シロップは自分で漬けますけど。
紅生姜の天ぷらも関西限定ですよねぇ。
あれも大好物です。
あんなのどうやって揚げるのか不思議だったんです。
そっか～衣の中に入れちゃえばいいのですねぇ
お酒のつまみにすごくおいしかったのです♪
やってみよー！
紅しょうがの天ぷらって関西の名物だったのですねぇ
最近あちこちで生姜漬けるのみるけどなるほど～！！！
関西だからかぁー！！！
味付けしていないもずくは、めったにお目にかかれませんわ～。
たくさん入ってて安いんだけどね。
紅ショウガ、私も漬けるけど、いつも千切りにして
梅酢に漬けておくだけの手抜きでした^_^;
そっか～。塩して干さないとダメなのね？
私、まだ紅ショウガの天ぷら食べたことないの。
大阪人なのに・・・
つなぎじゃなくて 笑
でも味がない・・・まぁ想像つきますが＾＾；
生姜やっと安くなりましたね＾＾
私も漬けようかな 私しか食べないけど・・・
今生姜の甘酢漬けが気になってます
作ってみようかな
щ(￣∀￣)ш ヶヶヶσ凸
天ぷらにしたら食べられそうな気がしてきました（＾＾；
とても重量があって、これまで5回ほど、お料理に使ったのですが
まだ残っています。
中華丼、美味しそう・・・・・・。
次のキャベツ料理は、これで決まりです。
タイトルを見てびっくり。
モズクの天ぷら・・・・・初耳です。
写真を見たら食べたくなりました。
まずは、味付けしていないモズクを探さないと・・・・・。
okanさんは紅生姜も手作りしてしまうんですね。
すごいな～
紅生姜の天ぷらは、こちらのスーパーの惣菜売り場でも見かけるようになりました。
こっちの方が手間がかかりますね！！
でもしそのお陰で、しっかりとした濃い色が付くから♪
どちらの良さもありますよね！！★。.:*:'°☆。.:
もずくの天ぷらo(＾ヮ＾)o！珍しい！！
お味はよくわからなかったらしいけど、でもヘルシーですね♪
初耳ですが、体に良さそうですね～（＾＾）
何でも作って食べてみる・・・okanさんの長所ですよ。
紅ショウガ・・・大好きですが、kanさんのように上手く出来ないわ（汗）
関西名物の紅生姜の天ぷら・・・？
そうなんですか～、娘は知ってないですよ、多分。
どんな味かしらね～、食べてみたいです（＾＾）
それから、明日、堺へ行きます。
美味しいケーキは、どこがいいでしょうかね～。
市販で買ったやつとは、ぜんぜん味が違うんだね
食べてみたいかも♪
紅生姜の天ぷらは、このごろ聞くようになったんだけど
まだ食べたことないんです
関西では当たり前のようですが。
お休み中も訪問ありがとうございました。
もずくの天ぷらって初耳でした。
紅しょうがの天ぷらは、1回友達の家で
食べてすごく美味しかったです。
新ショウガで作ったらもっと美味しいでしょうね。