RIMG3324夕食


9月8日の夕食

・玄米ご飯
・餃子色々
・卵のエノキのスープ


三男のリクエストにお応えして餃子の夕食
勿論いつものように120個の大量製作^_^;


120個の材料は


・豚肉ミンチ   500g
・キャベツ    600g
・ニラ      1束
・ニンニク    2カケ
・生姜      60g
・パン粉     1/2C
・醤油      大3
・ゴマ油     小1
・塩、コショウ  適宜



いつもはもっとモヤシや豆腐を入れてお肉を減らすんだけど
今回はお肉の多い餃子とのリクエストだったのでこんな材料になったの。


ミンチはフードプロセッサーで作った自家製だから美味しい~♪
餃子は少し焦げ目がついてから水400ccに小麦粉大2を入れたものを
かけて蒸すと皮がパリッとして美味しいの。


今回のはよく雑誌でみるように裏返して盛り付けたけどこの方が
皮がパリッとして美味しいと好評(^^


page餃子2


いつもはこうやって盛り付けてるの。
     [emoji:v-155]


page餃子


いつもの盛り付け方だと折角パリッとなった皮が時間と共に
しんなりなってしまうのね。


梅干しと紫蘇が大量にあるのでどっちも消費するためにチーズと一緒に
入れてみたけどあっさりして美味しい!!


大量の餃子があるのでおかずはあとスープだけ。
息子達は餃子大好きなのでこれでも文句なし(^^


120個の餃子とスープで


page餃子4


昨日の夕食850円程

トンテキ作った時より高いってやはり個数、多過ぎか??






そして今日、いつのように新しいコメントを見ていると
この前のチーズケーキは粉は入れないのですかというご質問が!!


え?粉は入れたんだけどレシピに書いてなかった??
えらいこっちゃ~(゚∀゚ ;)タラー


以前の記事を見ると抜けてました薄力粉大3
Σ( ̄□ ̄ || 〒 ||


もう作った方も多いと思うけどゴメンなさい・・・(´_`illi)
ご指摘下さった鍵コメさんありがとうございます。
そして折角作って下さったのに柔らか過ぎてごめんなさい。


またおかしな所があったらご指摘下さいね。
暑さのせいか年のせいか最近ボケボケで^_^;


今日はコメント欄閉じさせて頂いて少し休養&早く寝ます。
少し涼しくなったからよく寝れるしね(oゝД・)b




              3つのランキングに参加しています。
           毎日の励みになりますので応援お願いします~
                        ↓

                 

                   にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ

                人気ブログランキングへ
                 人気ブログランキングへ   





9日20時からの4時間限定~♪