昨日は水炊きだったのでこれはおとついの夕食
１月15日の夕食
・玄米ご飯
・明太子とブロッコリーのコロッケ
・モヤシと人参のナムル
・黒豆
・味噌汁
コロッケを久しぶりに作ろうと思ったけど
普通のコロッケじゃ面白くない。
そこで特売のブロッコリーを混ぜてotonに食べさせようと画策。
ブロッコリーがわからないように明太子を混ぜてみたら
これが大成功～
これじゃ普通のコロッケだけど中身はこんな感じ。
明太子の赤色が高温で飛んでよくわかんないけど
ブロッコリーだけはわかるかな？
これもたくさん作って冷凍しておけばとっても便利。
作り方はこちら
大人の味♪明太子とブロッコリー入りコロッケ
作者：patapataokan
■材料（４～５人分）
ジャガイモ / １ｋｇ
上新粉 / ５０ｇ
牛乳 / ３０ｃｃ
明太子 / 適宜
ブロッコリー / １/４株
塩、コショウ / 適宜
卵 / 3個
パン粉 / 適宜
小麦粉 / 適宜
二男が「ちょっと辛くて美味しい！」と絶賛。
otonから文句も出なかったし成功成功（＾＾ｖ
明太子が高くついたので副菜はモヤシと人参でナムル。
作り方はこちら
お給料前に☆モヤシと人参のナムル
作者：patapataokan
■材料（４人分）
モヤシ / １袋
人参 / ４０ｇ
カイワレ / 適宜
ゴマ油 / 小１
醤油 / 大２
砂糖 / 小１
すし酢 / 大１/２
ニンニク摩り下ろし / 小１
ゴマ摩り下ろし / 大１
あとは冷凍してあった黒豆と味噌汁で4品。
5人分で６００円程の夕食。
さて今日17日は阪神大震災から16年。
あの頃、幼稚園児だった三男は今や大学生。
あの日はわが家も色々大変で未だに忘れられない思い出が。
あれから16年。
我ながら年もとってくたびれてきたかなと思うこの頃^_^;
でもまだまだ頑張らなくっちゃいけないのよね～。
明日も老体に鞭打ってｏ(･д´･+)ゞ頑張ﾘﾏｯｽ♪
今日は記事が2つあります。お時間のある方は先に書いた記事も見てね(oゝД･)b
明日は仕事で遅くなるのでブログはお休みです┏○ﾍﾟｺ
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コメント
コメント一覧 (29)
もう大丈夫ですか？
こちらこそよろしくお願いします（＾＾
息子さんまだ生まれてなかったんですね。
大阪もすごい揺れでしたものね。
地震の記憶を風化させないように
伝えていかなくてはいけませんね。
ご主人は神戸に住んでおられたのかな？
大阪でもすごかったですもの^_^;
コロッケの作りたては最高です（＾＾
ブログ復帰しました。
またよろしくお願いしますね。
震災の日、私は臨月間近の大きなお腹だったので
とても怖かったです。
こちらも結構揺れたので生きた心地がしませんでした。
１７日は朝から黙祷を捧げました。
忘れてはいけないことですよね。
旦那も被災したので、忘れられない出来事と光景です。
亡くなった方のご冥福をお祈り申し上げます。
コロッケ、おいしそう！！
二男からお墨付きです。
年月が経つと人間の記憶も風化しますから
そうならないためにも地震を経験したものは
伝えていかないといけませんね。
息子達も好きなので大量に作っても
すぐになくなってしまいます。
大阪も揺れましたものね。
私もびっくりして飛び起きました。
大阪でもひどい揺れで早朝から目が覚めました。
私もそれまでこんなに大きな地震を経験したことが
なかったのでびっくりでした。
ＴＶをつけてもっとびっくりであまりのすごさに
しばらく茫然としました。
その年の１１日後に大好きな父が亡くなったので私が生きて居る限り・・忘れないと思います。
この時期になりますとどこかで地震がおこっていますよね。
コロッケ・・otonさんが食べられたコロッケ凄いですね。
otonさんを騙して食べさせたコロッケ・・良かったですね。
栄養ありますもんね(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
しかも美味しそう。
震災からもうこんなに年月がたったんですね。
あっという間ですが、みなさんが願っているように風化させないためにも日頃から自然災害への対策は必要でしょうね。
いくつでも食べれちゃいそうですね(^^)
あれから１６年。
今もあの時の父と母の表情は忘れられません。
あの日は朝起きてテレビをつけたら関西で地震だーってやってて神戸だけ震度が空欄になってて、だれもそんな大変なことになってるなんて思ってなくて。 しばらくして取材ヘリが神戸上空の映像を送って来たのを見てビックリしたの。
それまで関西は地震少ないって送っ思ってたし。
備えだけはしておきたいよね。
それは美味しいでしょうね。
彩りも綺麗だし。
でも主人は幸さんとこ同様、無理だな～^_^;
震災から１６年。
あの当時は法令線なんか出てなかったのに
もうくっきりです(-_-;)
明太子がうまくブロッコリーの味を
隠してくれました（＾＾
震災、昨日のことのように思いますが
早いもので１６年も経つんですね～。
まささん神戸だったから当時は大変だったでしょう？
大阪でもかなり被害が出ましたもの。
まささんまだまだお若いですよ～。
うちは大きく刻んでゆで卵と混ぜるのですが
もろ、ブロッコリーって分かるので
主人が食べてくれません（泣）
震災から１６年経つのですね・・・
当時、まだ３０前だったのに
今じゃ２人のお婆ちゃん[絵文字:v-356]
時の流れるのは早いですね[絵文字:v-393]
明太子で味付け！いいアイデアですね
苦手食材もこれでうまく＾田＾
もうあれから16年たったのですね
今でも帰省するたびに
震災前の記憶にある光景を
自然に探している自分がいます せつないですけどね
okanさんまだまだですよ～笑
私かなりムチ入ってるかも＾＾；
まりさんも大阪にお住まいだからすごい揺れだったでしょう？
わが家は当時１０階だったのですごかったです。
ブロッコリーと明太子で切ったら色も綺麗かなと
思ったのですが明太子の色は高温で飛んでしまいました。
でも美味しいと褒めてもらえたのでよかったです。
黒豆はわが家も弟の所からたくさんもらって
１度に食べるのはもったいないので冷凍して
少しづつ食べています。
来年はお試しを（＾＾
パンクしちゃうのは温度が原因なんですよ。
低温だと破裂しやすいので温度が上がってから
揚げて下さいね。
震災から１６年。
早いもので３歳だった三男も大学生。
ＴＶで流される被害報告には愕然としました。
何でも組み合わせてみるんです。
でもこれいいでしょう（＾＾
わが家は大阪だったのでまだ被害はそんなに
ありませんでしたが凄い揺れで食器はかなり壊れました。
もう１６年も経ったなんて信じられない位です。
ブロッコリーとめんたいこ入りのコロッケですか？
いつもながらすごいアイデァにビックリです♪
黒豆って冷凍できるんですか？
知らなかったです。
いつも傷んだらいけないと思って無理やり食べてました＾＾
ホクホクしておいしそう～！
いいなぁー
どうもひめこはコロッケは苦手なの
ﾊﾟﾝｸしちゃって(>_<)
メンチならＯＫなんだけど？ナンデだろ？
あの阪神淡路大震災からもう16年なんですねぇー
あの日の朝の速報はいまだに忘れられない
まさかあんな大きな被害になるとは想像できなかったもの
さすが！！
ほんとに主人も「光陰矢のごとし」とメールくれました。
驚きの年月が経つわ・・
むすめはまだまだ・・赤ちゃんみたいなもので・・
授乳してた頃です・・（２歳すぎてるのに￥・爆）
思い出します。あの時の気持ち、みんなの絶望した目・
いっぱい壊れちゃって捨てに行くの。マンションのグランドに
急遽できた・・ゴミ捨て場・・
懐かしいものが大事なものが瓦礫となり・・
食べれるんだと思います。
幼稚園児のお食事みたいでしょ^_^;
給料日前はモヤシが大活躍です。
何とか味付けを変えてでも出したい食材です。
１６年、早いものです。
早朝のすごい揺れに飛び起き、子供達に
布団をかぶせたのを覚えています。
何とか食べさせようと頑張るokanさんの姿勢を見習いたいです。
給料日前のお助けメニュー、もやしと人参のナムルも美味しそう。
おかずにもおつまみにもなりますね。
あれから16年が経つんですね。
あの日は一日中、何も手につかず、テレビの前でただ震えていました。
犠牲になられた方々のご冥福をお祈りいたします。
わが家は当時１０階建てのマンションでしたので
凄い揺れで飛び起きました。
食器棚からかなりの食器が落ちて割れました。
幸い怪我人は出なかったのでよかったですが
震源地はすごかったと思います。
こちらこそいつもお世話になりありがとうございます。
ぼんじょるのさんのように野菜が好きならいいんですが
ほとんどの野菜を食べないので大変です^_^;
ぼんじょるのさんに褒めていただけて
嬉しいです（＾＾
ありがとうございます♪
すみません。ジャガイモに牛乳と上新粉を混ぜます(-_-;)
混ぜるとブロッコリーが入っていても
わかんないみたいです（＾＾
こちらこそ旧年中はお世話になり
ありがとうございました。
今年もよろしくお願いしたします。
私は既に岡山におりましたが大変な騒ぎでした。
実家と連絡が取れず車で向かったのですが渋滞で引き返しました。
結局何事もなかったのですが、亡くなられた方のご冥福をお祈りいたします
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。
明太子とブロッコリーのコロッケが美味しそうです。
otonさんに食べて頂くことに成功されたようで万歳ですね！！
夫の体を気遣って栄養満点のブロッコリーを食べてもらう努力をするなんて妻の鑑ですね。
素晴らしいです！！
全部ポチッと応援させて頂きます。
ブロッコリー、我が夫も食べないわ
一手間かけるといいのね、明太子入りっていうのも新鮮＾＾
ところでレシピの中の上新粉って？ お芋に混ぜちゃうの？？
遅くなりましたが。。。
旧年中はありがとうございました
今年もよろしくお願いいたします<(_ _)>