今朝は気温が低かったものの
グングン気温が上がり最高気温２５℃！！
ちょっと気温の乱高下が酷くない？
体調管理しっかりしなくっちゃ！
それではいつものように昨日の夕食～♪
５月８日の夕食
・タケノコ入りつくね
・大根サラダ
・キノコのチーズかけ
・味噌汁
まず大量のタケノコはつくねに混ぜて使用。
レシピは以前投稿のこちらを参考にどうぞ。
ヘルシー♪豆腐のつくね【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510004967/
あとは大根のサラダと～
キノコのチーズかけ
最後に味噌汁もつけて４品、４人分で４００円程の夕食。
さて、先日弟から大量にもらったタケノコ。
職場にも配ったし配る所もないのにまだ大量に残ってる^_^;
早く使わないと傷むし
こうなったら
最終手段や～！！
薄く切って
並べて～
べランダに
干す！！
カサも減るし日持ちもするし、いいことづくめ（＾＾ｖ
調理法はまたネットで色々検索してみよっと。
では、今から珈琲タイム
にしま～す
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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グングン気温が上がり最高気温２５℃！！
ちょっと気温の乱高下が酷くない？
体調管理しっかりしなくっちゃ！
それではいつものように昨日の夕食～♪
５月８日の夕食
・タケノコ入りつくね
・大根サラダ
・キノコのチーズかけ
・味噌汁
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さて、先日弟から大量にもらったタケノコ。
職場にも配ったし配る所もないのにまだ大量に残ってる^_^;
早く使わないと傷むし
こうなったら
最終手段や～！！
薄く切って
並べて～
べランダに
干す！！
カサも減るし日持ちもするし、いいことづくめ（＾＾ｖ
調理法はまたネットで色々検索してみよっと。
では、今から珈琲タイム
にしま～す最後まで読んで頂きありがとうございます。
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コメント
コメント一覧 (28)
とっても詳しくたけのこの保存法を書いて下さって
ありがとうございます┏○ﾍﾟｺ
お水を替えるのはやっていたんですが１週間程しか
もたないと思っていました。
お正月までもつなんて凄い！！(＠_＠;)
いつもタッパーウェアので保存してるんですんが
正解だったんですね。
これはとってもいい方法を伝授下さってありがとうございます（＾＾
うまく保存できれば お正月過ぎまで大丈夫。。の保存方法を・・・
ゆでたたけのこを ボールなどに入れて １，２日ほど水をまめに交換する。暑い時期は冷蔵庫で・・・・。
縦に半分にしておくと いいです・・・。
タッパーウェアーに入れて水をめいいっぱいに張って（密封状態） 野菜室などで 保存。
はじめのうちは 毎日・・・ 水がにごらなくなれば 二日に1回・・・ 3日に1回・・・・ きれいなままになれば あとは 1ヶ月に一度位等、使った時に水を交換すればいいような感じです。
安い保存容器は十敗しやすいので 高級？商標名入り？？のタッパーウェア社のタッパーがいいです。
水をまめに変えることと 密封状態・・・ 凍らないように冷蔵庫・・・です。
試してみてください・・・。
先日 うっかりしてたら・・・ 少しくさりかけ？？あわてて 炊き直して保存しました・・。
日本食も美味しいと言いますものね。
独身時代に海外に行った時に買った
お菓子、色がどぎついし味も口にまったくあわず閉口した
覚えがあります。
ただ単に日本の物を食べ慣れてるからと
思っていましたがそうではなかったんですね。
satomiさんはもうすでに黒カレー
食べておられましたか。
そうそう、黒いのにカレー味なのが
不思議でした。
たけのこの墨ですか！
それは珍しいですね。
また機会があれば食べてみたいです。
って、他にも日本の食品は、全てですけどねぇ。
息子いわく、日本に興味のある友達は、日本のお菓子が美味しいからっていう理由の子供が多いみたいです。笑
さすが、食べ物の威力は素晴らしいですね。
本当に、日本が誇れるものは沢山ありますが、食は、ぴか一。
黒カレーは、京都八幡の黒カレーを食べたことがあります。
黒いのにカレー味。
たしか、たけのこの墨で作られたものだったと思います。
イカ墨みたいに、歯が黒くなりますけど、美味しかったです。
ネットで見たらタケノコご飯にも
出来ると書いてありましたから季節外れでも
タケノコご飯が食べれますね。
> ハンバーグとかスキ～♪
女性に嬉しいイソフラボンも多いしね。
タケノコ、干しておけばいろんなことに
利用できるみたいよ。
また試してみるね～。
> そうですよね、これなら長期保存できますしうまみ成分も増してきますから良いこと尽くめですね。
そうなんですよ～。
無理して使わなくても干してあれば小出しで
使えますから便利です（＾＾
沖縄も例年に比べて気温が低いんですね。
きっとまた一度に暑くなるんでしょうね。
> 戻したらどんな食感になるのかしら？
シコシコした感じになってメンマにいいみたいです。
つくね、タケノコを細かくし過ぎてもちもちした
感じになりましたがもっと大きく切れば
シャキシャキの食感が楽しめたと思います。
干し網、眠らせたままなんてもったいない！
キノコや野菜、多過ぎて食べきれない物を
干すのに便利です。
わが家はまたもう少ししたら梅干し作りに
重宝します。
はい！大きなタケノコ１０本もありました^_^;
つくね、もっちりした食感になって
美味しかったです。
メンマ、先にばれちゃいましたね。
さすがドリームさんです。
いえいえ、そこまで細くはならないようですよ。
ご期待に添えるようにお料理考えますね（＾＾
oton、そうでしょう？
焼き魚に塩もですがチリメンジャコには
お醤油ダボダボにかけますからね～。
何でも人の倍かけて丁度なのかもしれません^_^;
私も塩辛いのもピリ辛も無理です。
４時起きお疲れ様です☆(o･ω･o)ゝ
寝不足は健康の大敵ですから今夜は
早くお休み下さいね。
またオリーブさんとこと被りですね。
タケノコ。戴くのは嬉しいけど量が半端じゃないでしょ？
干しておけばまた少しづつ使えますもんね。
さて、何作ろうかな？
のんママさんとこのタケノコご飯
きっとタケノコゴロゴロなんでしょうね～。
わが家もまたタケノコご飯にもしなくっちゃ♪
>
> 食べきれないタケノコもらいにお伺いしたいなぁ～（＾＾）
> 今から車飛ばして行きたいくらい。
ほんと皆さんお近くなら配って歩きたいですよ～。
私も喜んで戴けたら嬉しいですし。
歩したらカサも減るし旨みも増すから
一石二鳥です（＾＾ｖ
炊き込みごはんにして
おにぎりにしたら最高だろうな～(*^_^*)
ハンバーグとかスキ～♪
筍
干せばいいんだぁー？
そのあとどうしたらいいんだろ？気になるわ^m^
そうですよね、これなら長期保存できますしうまみ成分も増してきますから良いこと尽くめですね。
天気ですが沖縄は例年に比べ、5月だというのに気温があまり上がりません。。。
今日から雨のようですからまだ真夏日は少し先のようです。
戻したらどんな食感になるのかしら？
筍入りのつくねはシャキシャキっとした食感が楽しめそうですね。
私もこの干し網、数年前に買ってきたのにまだ一度も使ったことがないのです（汗）
筍は無理だけど、今度大根干してみよう。
つくねとは相性も食感も良さそう。
干したたけのこ、メンマ風にアレンジできないでしょうか？
また、その後の記事を楽しみにしておきます。ヽ(^^)
昨日記事（お土産）のotonさんですが、さすが、お塩を多量に馴染ませての焼き魚が好物だけおありですよね。
私は、辛いのは食べられません。
明日は４時起きです。
(>_<)
では、おやすみなさい。
我が家も、昨日は、つくねのような料理でした。
れんこんミンチ入り（笑）
たけのこ、羨ましいけど、たくさんだったのですね。
なるほど食べきれないものは干す。
栄養価上がるようだし、保存できるし、ナイス☆
また応用料理見たいです♪
okanさん どんなふうに アレンジ なさるのかなぁ。
なんだか わくわく 楽しみです！
うちの タケノコは
まるっと ゴハンに なっちゃいましたので〜 おほほ★
食べきれないタケノコもらいにお伺いしたいなぁ～（＾＾）
今から車飛ばして行きたいくらい。
タケノコ美味しいですよね。
でも干すなんてテもあるんですね～～
さすがokanさん♪♪
今年は気温の乱高下が激しくて私も
なかなか衣替えが本格的に出来なくて
困っています^_^;
困った時の干しカゴでタケノコ干しました。
色々できるようでどれにしようか悩み中です。
でも干すとカサが減って保存にも
便利ですよ。
今日はホント急に夏が来たみたいに暑かったですね。
もう、寒くならないかしら？
今年はなかなか冬物が直せません。
干したけのこですか？
考えましたね～。
どんなお料理に使われるのか楽しみにしてますね♪
はい！
もうotonが食べてくれないので
保存食にしておいて少しずつ混ぜて
食べさせようと思います。
干しタケノコ、ネットで見ましたが
色々使えそうでどれにしようかと悩みます。
> 考えましたね。
はい！
もうタケノコを混ぜてわからまくするのが大前提ですから
ミンチ物は大助かりです。
タケノコの食感を楽しむなら大きめに切ったら
シャキシャキ感を楽しめると思います。
今回はFPで細かくしたのでタケノコ入りとは
誰も気付かずです。
干しタケノコ、水で戻して使えば
炊き込みご飯にも使えるようです。
色々用途があって便利みたいです。
ゆうきさん地区でも20℃超えましたか！
この気温差はお年寄りにはかなり応えるようですね。
さすがのokanさんも 最終手段にでましたね 笑
でも干すと栄養も旨みも凝縮されるから
とてもいいですよね！
干したタケノコ いろいろ使えそうですね＾＾
考えましたね。
とっても美味しそう・・・・・。
食感が気になるところです。
干しタケノコって初めて聞きます。
どんなお料理になるかしら？？？
ぜひぜひアップしてください。
楽しみに待っています。
こちらでも今日は20℃を超えました。
あまりの気温差に体がびっくりしています。