今日も蒸し暑いですね～。
ただ厚い雲が出てきて日差しが
遮られるので昨日より暑さはマシな感じ。
ではいつものように昨日の夕食から～。
7月17日の夕食
・五分つき米ご飯
・豆腐のつくね
・ジャガイモわさび
・エノキチーズ
・味噌位汁
節約の定番、ムネ肉と豆腐で簡単つくね。
フードプロセッサーに材料を入れて
小判型に丸めて焼くだけ～。
お弁当に使えるから多目に作って冷凍。
レシピは以前投稿のこちら
ヘルシー♪豆腐のつくね by P・okan
豆腐がフワフワで美味しい～♪
三男にも「これ、柔らかくておいしいやん！」と
お褒めの言葉をもらい
(=￣▽￣=)Ｖ やったね！！
あとはジャガイモで１品。
レシピは以前投稿のこちら
おつまみに１品☆ジャガイモのワサビ醤油炒め 楽天レシピ
もう１品はキノコととチーズで。
最後に味噌汁もつけて４品、
昨日は長男留守のため３人分で３００円程。
ジュガイモは戴き物。
大葉はこぼれ種で花壇にいっぱい生えてきたもの。
エノキは半分自家再生。
おかげで食費、大助かり（＾＾ｖ
さて、昨日、べランダに干してあった生姜、
梅酢と赤紫蘇に漬け込み～♪
皆さんにわかるようにわざと少し出してるけど
ちゃんと漬け込まないとカビる原因になるからね～。
で、先週漬け込んだ分は出してもう１回干す！！
天然の色素でここまで染まるだから凄いよね～。
２回漬け込むことでもっと色がしっかり
入るしカビが出にくくなるの。
結構簡単なので新生姜の出てる今、
漬け込んでみません？
レシピはこちら～。
思ったより簡単♪自家製紅生姜 by P・okan
思ったより簡単♪自家製紅生姜 楽天レシピ
最後は今日のyuki。
最近お散歩の行きはハーネス無しでもOK。
少しずつだけど脚の調子も回復中。
さて、明日からoton、三男は３連休。
okanは１日だけのお休み。
ブログ更新は不定期になります┏○ﾍﾟｺ
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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ただ厚い雲が出てきて日差しが
遮られるので昨日より暑さはマシな感じ。
ではいつものように昨日の夕食から～。
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・五分つき米ご飯
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・ジャガイモわさび
・エノキチーズ
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小判型に丸めて焼くだけ～。
お弁当に使えるから多目に作って冷凍。
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ヘルシー♪豆腐のつくね by P・okan豆腐がフワフワで美味しい～♪
三男にも「これ、柔らかくておいしいやん！」と
お褒めの言葉をもらい
(=￣▽￣=)Ｖ やったね！！
あとはジャガイモで１品。
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もう１品はキノコととチーズで。
最後に味噌汁もつけて４品、
昨日は長男留守のため３人分で３００円程。
ジュガイモは戴き物。
大葉はこぼれ種で花壇にいっぱい生えてきたもの。
エノキは半分自家再生。
おかげで食費、大助かり（＾＾ｖ
さて、昨日、べランダに干してあった生姜、
梅酢と赤紫蘇に漬け込み～♪
皆さんにわかるようにわざと少し出してるけど
ちゃんと漬け込まないとカビる原因になるからね～。
で、先週漬け込んだ分は出してもう１回干す！！
天然の色素でここまで染まるだから凄いよね～。
２回漬け込むことでもっと色がしっかり
入るしカビが出にくくなるの。
結構簡単なので新生姜の出てる今、
漬け込んでみません？
レシピはこちら～。
思ったより簡単♪自家製紅生姜 by P・okan思ったより簡単♪自家製紅生姜 楽天レシピ
最後は今日のyuki。
最近お散歩の行きはハーネス無しでもOK。
少しずつだけど脚の調子も回復中。
さて、明日からoton、三男は３連休。
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コメント
コメント一覧 (18)
たくさん食べれますよ（＾＾
yuki、食欲もあるしがんばってくれています。
暑さにバテないように頑張ります♪
ありがとうございます。
我ながらうまく漬かってると思います。
２回漬けることで色が綺麗にしっかり着きますし
カビがきにくくなるのでぜひお試し下さい。
yuki、お医者様もびっくりするくらいの
回復で本当に嬉しいです（＾＾
はい！タヌ子さんがおっしゃるように
ヘルシーで美味しくなるしお安くできるのが嬉しいです。
タヌ子さんに作って戴けるなんて嬉しいです♪
赤紫蘇、見た目も綺麗し味も私は
好きなんです。
ふりかけにもなるしわが家ではかなり重宝しています。
yuki、皆が協力してできるだけお散歩に
行ったり食事も手作りにしたのがよかったのか
今は全くお薬も飲んでいません。
お孫さん、nanaちゃんと１日違いとは！！
おめでとうございます。
孫って可愛いですが大変ですよね。
でもやっぱり生きがいです。
お疲れなのよ～くわかります。
時にはお出かけしたりしてうまく
リフレッシュして下さい。
シロップ、疲労回復にいいですよね。
わが家も梅干し、梅酒だけでも沢山なので
シロップはどうしても少しになって
あっという間に消費してしまいます。
豆腐のつくね、柔らかで美味しいです。
お野菜たっぷりでなつばてしないように
したいと思います。
でしょう？
わが家ではこの時期に新生姜をたくさん
１年分まとめて作っていますが便利ですよ。
甘酢って売ってるんですか！^_^;
私も今の新生姜の時期に作りだめです。
yuki、まだ座りこむとじり基で立つのが
大変ですが歩きだすと前よりしっかりした足取りです。
厚いので長時間のお散歩が出来ないのが
悩みですがちょこちょこでもがんばって
お散歩して筋力アップです。
豆腐いっぱい食べないといけなくて、
これならパクパク食べれそうです＾＾
yukiちゃん、調子いいですね♪
お散歩いっぱい楽しんでね＾＾
しかも2回するとカビしなくなるんだとは・・。
嫁さんに教えてみます。
yukiちゃんも少し回復してきてますね＾＾
お豆腐は買いだめしてあるから、明日のお昼につくってみよう。
赤紫蘇の色って凄いですね。
今年は三本しか目が出なかったから無理だけど、来年に期待。
毎日暑い日が続いていますが、お元気そうでなによりです。yukiちゃんも、しっかりとした足どりでのお散歩、すごい回復でホントに良かったです。
私事ですが、nanaちゃんのお誕生日の前日6月25日に初孫が誕生しました。お嫁さんは実家には帰らず、赤ちゃんを連れて家に戻ってきたので、今は毎日、慌ただしく賑やかな生活で、楽しいけれど、ちょっとお疲れモードです(^_^;)
そんな疲れた体に教えて頂いた梅シロップが美味しくて美味しくて♪朝晩、飲んでいたら残り少なくなってしまいました。もっと作ればよかったなと後悔。来年はもっとたくさん作らなきゃ♪
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
とうふのつくね、とても美味しそうですね！！
ふわっふわっですね！！
本日のお夕飯も魅力的ですね！！
全部ポチッと応援させて頂きます。
主人が好きなのでチャレンジしてみようかな♪
多めで、お弁当にもぴったりですね。
また作ります。
新しょうが、甘酢を買っちゃいました^^;
連休明け、漬ける予定です。
ＹＵＫＩちゃん、歩きがしっかりしてきましたね。
良かった（*^_^*）
こちらでは除湿、入れたままです。
豆腐つくね、今回も三男のお弁当用に
多目に作って冷凍しました。
ご主人への保存食にも便利だと思います（＾＾
yuki、最近調子良く歩いてくれるので
お散歩の距離も少しずつ伸ばしています。
yukiの筋肉強化、頑張ります。
夕方からは、霧雨となりました。冷房器具がなくとも快適です。
久しぶりに、気持ちよく眠れそうです。
豆腐つくね、冷凍も出来るんですね。
早速、作っておかねば。
主人にぜひぜひ食べさせたいです。
yukiちゃん、脚の調子が良さそうで何よりです。
お散歩、いっぱい楽しんでね。
安心安全です。
本当はダッシュ村みたいな生活が
１番いいんでしょうね。
梅ジュース、これから暑くなるので
疲労回復に最高かも（＾＾
我が家も梅ジュースを作り早く飲みたいです♬