今日も朝から快晴~。
お花も一気に開花し始め花壇も春爛漫~
ではいつものように昨日の夕食から。
ゆうしょくIMG_3547
3月25日の夕食
・土筆の炊き込みご飯
・里芋と豚小間のあんかけ
・納豆
・ほうれん草のお浸し
・味噌汁

昨日はご近所の畑でいいもの発見~♪
畑
見えます?土筆の軍団!
これをnanaちゃんと一緒にせっせと採って~
つくし
面倒だけどハカマも取って~
土筆ご飯
土筆の炊き込みご飯♪
レシピは以前投稿のこちら。
     
Cpicon つくしの炊き込みご飯 by P・okan

メインのおかずは里芋と豚小間で。
里芋IMG_3549
レシピは以前投稿のこちら。
    
Cpicon 里芋と豚小間のあんかけ by P・okan

あとは納豆とほうれん草のお浸し、味噌汁もつけて
一人分180円程の夕食。


さて、土筆って見た目可愛くて栄養がありそうには
見えないけど立派な山菜です。

意外にも、アンチエイジング効果が期待できる抗酸化成分、
カロテンやビタミンEなどを含みます。

さらに100gあたり1200μgのカロテンを含み、
これはブロッコリーやオクラよりも多い含有量。

また、ビタミンEは野菜の中でトップクラスの含有量なのです!
一方で、ビタミンB1欠乏症を引き起こすチアミナーゼや、
強い生理作用をもつアルカロイドも多く含むため、
つくしの大量摂取は避けたほうがよいとされています。

とはいえ、あく抜きし惣菜として食べる量ならば心配ありません。

最近はスーパーで売ってるのを見かけますが
春の訪れを感じる土筆、一度食べてみて下さい。

最後は癒しのお子達。

二段
このマカロンベットが大人気。
中に入っても良し、上に乗ってベットにしても良し。
ただ、こんな2段使いは説明書にも載ってません(^^;)

余りに人気があるので1個買い足して現在2個。
でももう1個あってもいいかも。

沙里亜もお気に入り~♡
沙里亜IMG_3551
寝てるところ起してごめん~



最後までお読みいただき
ありがとうございました。


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