今日も朝から寒い～
風邪がキツイ上に冷たい！
最高気温も7℃と一桁💦

夜は身体の温まるメニュー考えなくては。
ではいつものように昨日の夕食から。


１月２９日の夕食
・大根と鶏肉のクリーム煮
・マグロとキャベツのサラダ
・ぬか漬け

昨日は特売大根と鶏肉でクリーム煮。

レシピは今日投稿のこちら。
　　　　
大根と鶏肉のクリーム煮

サラダはマグロの切り落としが
安く手に入ったので筋が少ない部分をサラダに。

残りはクゥちゃんとニャンズへ。
最後にぬか漬けもつけて
一人分１８０円程の夕食。


 ​



さて、今回は冷凍庫にムネ肉しかなかったので
それを使ったのですがムネ肉ってパサついて
おいしくない！
そう思っている方、

ムネ肉を美味しくする方法２つ～

①ムネ肉３００gに対し小さじ１の重曹を
擦りこみ少し置いてから流水で流す。

②ムネ肉３００gに対しての分量です。

　水１００ｃｃに
　砂糖５ｇ
　塩５ｇを入れて混ぜジップロックなどにムネ肉と
　一緒に入れて冷蔵庫で１時間以上置くだけ。

　これはブライン液と呼ばれ、鶏肉だけでなくどんな
お肉にも活用できます。


最後は癒しのお子～

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美月ちゃんと仲良くなれるまで
道のりは遠いけど頑張ります💪



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