今日も朝から暑い～
折角書いた記事が半分消えてて
投稿時間が遅くなりました💦

前半分どこ行った？？？
何故か下書きにしてなかったので
仕方無いですが暑さのせいにしとこ。

ではいつものように昨日の夕食から。
昨日は特売ムネ肉で１品。
夕食
５月１９日の夕食
・ムネ肉の味噌漬け炒め
・卵豆腐
・カリフラワーとジャコの酢の物
・卵豆腐
・ぬか漬け
・味噌汁

メインはムネ肉で
ムネ

レシピは以前投稿のこちら。
　　　　　
Cpicon 野菜たっぷり☆胸肉の味噌漬け by P・okan

野菜おかずはカリフラワーと
ジャコで酢の物。
カリフラワー
あとは卵豆腐、ぬか漬け、
みそ汁もつけて
１人分２００円程の夕食。


さて、我が家ではお味噌良く使いますが
その健康効果が凄いんです！！

１．腸内環境を整える効果

味噌には「植物性乳酸菌」が含まれており、ヨーグルトなどの動物性乳酸菌に対して、
植物性乳酸菌は生きたまま腸まで届く
確率が高いといわれています。
そのため、腸内の善玉菌を増やし、
腸内環境を整える効果が期待されます。

２．胃がんを予防する効果
赤味噌のイラスト
味噌に含まれる脂肪酸エチルは、
がんを引き起こす物質の力を失わせる働きがあります。
味噌汁を毎日飲む男性は、
まったく飲まない男性に比べて
33％も胃がんによる死亡率が低いというデータが公表されています。 

３．美肌効果
シミ・ソバカスを気にする人のイラスト（女性）
味噌には「遊離リノール酸」という成分が含まれており、
肌にシミ・そばかすを発生させるメラニンの合成を防ぐ効果があります。 

４．老化を抑制する効果
老化を感じる人のイラスト（女性）
味噌汁には、抗酸化作用のある成分「ビタミンE」と「大豆サポニン」
「大豆イソフラボン」が含まれています。
そのため、味噌汁には老化を抑制し、
アンチエイジングする効果が
期待されます。

５．メンタルを整える効果

味噌汁には「幸せホルモン」と呼ばれる
セロトニンの分泌を促す働きのある「トリプトファン」という成分が含まれています。 
そのため、味噌汁にはメンタルを整える効果があるといわれています。

６．生活習慣病を予防する効果

味噌の原料の大豆には「レシチン」
「サポニン」が含まれています。
レシチンには血栓の原因となる悪玉コレステロールの吸収を低下させる効果があります。
サポニンには血糖の上昇を抑制する効果があり、
糖尿病、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などの生活習慣病を予防する効果が
期待されます。
味噌のイラスト（赤味噌）
また過去に、味噌の塩分は高血圧につながると、言われていたこともあります。
しかし、最近の研究・調査では、味噌は栄養的に優れているため、
むしろ汁も含めて完食した方が健康的に優れているという見解に変わっています。
なめこのお味噌汁のイラスト
お味噌、安いのは麹で発酵させてない物がほとんど。　
我が家はお取り寄せで３年もののお味噌使っています。
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昔、父方の祖母が作ってくれていた
お味噌とそっくりな味なんです。

毎年、徳島から送ってくれていたのですが祖母が亡くなってから
お味噌ジプシー。

たまたま家族旅行で訪れた
味噌蔵のお味噌味見して
家族全員がこれや～！！

で、それ以来ずっと
お取り寄せしています。
節約生活してても素材には拘ってます＾＾



最後は癒しのお子～
来夢
すっかり元気になった来夢。
点滴も３日に１回で済むようになり
安定しています＾＾

このまま維持できるように頑張ろうね～



最後までお読みいただき
ありがとうございました。




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