今日は朝から雨が降ったり止んだり。
気温も下がり過ごしやすい1日となりました。

ではいつものように昨日の夕食から。


１０月１６日の夕食
・秋刀魚の塩焼き
・冷奴
・モヤシと豆苗、ソーセージのソース炒め
・味噌汁

昨日は秋刀魚が１尾１９９円！！
もう今年最後の秋刀魚かも～
予算完全オーバーですが思い切って購入。

滅多に褒めないotonが褒めるほど美味しかった～
昨年の秋刀魚は細くて小さくて味もイマイチでしたが
今年の秋刀魚は美味しい～！！

野菜おかずは豆苗とモヤシを
ウスターソースで味付け。

あとは冷奴、みそ汁もつけて
一人分３００円程の夕食。

予算オーバーだけどサンマが美味しかったので
良しとします＾＾
 

さて、秋刀魚の内臓が好きな方って結構おられますよね。
一般的な魚は胃を持ち、食べたものが体内にしばらく留まりますが、
サンマは胃がなく、食べたものが食道から入って数十分で消化・排泄されます。
このため、内臓に排泄物がほとんど溜まらず、傷みにくく、
苦味や臭みが出にくい構造になっているそうです。


それでも私はあの苦みが苦手💦
焼く前に内臓除いてます。

内臓付きで焼く場合は
焼く前に多めの塩を振ってしばらく置くと、
余分な水分が抜け、身や内臓が締まり、皮も破れにくくなります。

と言っても秋刀魚、
きっと来年迄食べることが無いと思う～

最後は癒しのお子～

肌寒くなったから？
クロムがまた美風ちゃんのそばに。
優しいお兄ちゃん💗

ご支援金で購入させて頂いた爪とぎ＆ベット＆タワー。
碧君と咲耶ちゃんだけでなくクリム、ミミちゃんも
良く寝てます＾＾

いつもありがとうございます。





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