今日は久しぶりに快晴。
朝は14度と冷え込んだのに
日中の気温は 25度。


でも湿度も低く快適(^^
ただ夜はグッと冷え込むので
皆さまも風邪ひかれませんように。


ではいつものように昨日の夕食から。
RIMG3297夕食

9月28日の夕食

・豚肉ニラマカロニ炒め
・ベーコンと卵炒め
・キムチ(市販品)
・中華スープ


詳しくは後で書きますが
昨日は実家へ行って両親の夕食を
作ることに。


最近物忘れが以前にも増して酷い母。
少しでも脳を刺激しようと思い
私が小学生だった頃、つまり45年程前、
母が考案した
炒め物を作ることに決定。


そのおかずがこちら。
マカロニ

炒め物にマカロニって?
そう思うでしょう?
でもこのマカロニがいい仕事してるんです。


醤油味で豚肉のエキスがしみ込んでるので
息子達が小さいころ手づかみでパクパク。


レシピは以前投稿のこちらを
参考にどうぞ。
   ⇩
Cpicon ペンネ入り☆豚肉とニラモヤシ炒め by P・okan


副菜は卵とベーコンを炒めたもの。
paget卵

あとはキムチと中華風スープもつけて
4品、700円程の夕食。





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さて、昨日のことをもう少し詳しく。


8月から弟の家で完全2世帯の同居を
始めた両親。


弟のお嫁さんが毎日夕食を用意してくれたり
病院へ付き添ってくれたりしてるけど
話相手になるためと昼食用に食べれるようにと思って
おかずを差し入れるのに週一通っています。


ところが最近父が歩道を歩いていてつまずき
右足中指を骨折!


それまでは昼食分や雑貨品は父が
車を運転して買い物に行ってたけど
1週間は安静!


家から出るなと
ドクターから言われてしまった(;''∀'')


そうなるとアルツハイマーの母が
一人で買い物には行けないので弟一家が
しょい込むことに。


お嫁さんも仕事を持ってるのに
大変だと思い、弟達と話をして週一は
私が夕食を作ることに。


家で食材を下ごしらえして
実家では加熱したらいいだけにして
保冷剤入りのバックに詰め込んで出発~


母と話をしながら
食材を出してチェック!


あれ?Σ(゜ロ゜;)!!



入れたつもりの生姜と人参がない~
2階の弟一家も仕事で留守だから
借りに行くわけにもいかず。


実家には無論ないので仕方なく生姜ナシで!
食べれるけど生姜があった方が数倍美味しい。
コショウもなかったから今度作る時は持参しなくては。


切ってあるので母と話をしながらお料理。
肝心の母は自分が考えたレシピなのに思い出せず。
それでも少しは刺激になったはず。


母たちにはあとエノキとキュウリカニカマの酢の物、
豆腐のスープを作りました。


肝心の生姜は


帰宅するとやっぱり台所にあった~!
pageninnjin

人参をレンジで加熱したから
冷まそうとして置いたのを忘れてたのよね~


最近、私も忘れることが多くなってきたので
今まで以上、気を付けなくては。


しかし、私が老いたときはこうやって
看てくれる人なんて
誰もいないんだろうな。


せめてマシな老人ホームに入れるように
しっかり貯金だけはしておかなくては。



最後は我が家のお二人。

pageofutari

昨日遊び過ぎて半壊状態の箱。
タダやからええねんけどね(^^;





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